应用型本科酒店管理专业人才培养改革研究.pdf

中国科技期刊数据库 科研 应用型本科酒店管理专业人才培养改革研究 1 2 李小宁 李文举 1.重庆第二师范学院旅游与服务管理学院，重庆 400065 2.四川旅游学院希尔顿酒店管理学院，四川 成都 610100 摘要：酒店行业信息化和消费者需求个性化对酒店管理专业人才培养提出了新的要求，应用型本科院校酒店管理 专业在办学过程中需要坚持坚持产教融合、校企合作的协同育人培养模式。全文剖析应用型本科酒店管理专业人 才培养定位、课程体系、实践教学等方面存在的问题，指出应用型本科酒店管理专业人才培养应明确酒店复合应 用型人才培养目标、依托现代产业学院创新人才培养模式，提高实践教学实效性，推动产教融合走深、走实，提 高人才培养培养质量。 关键词：应用型本科酒店管理；人才培养；课程体系；产教融合 中图分类号：G642 酒店业是典型的现代服务业，是中国对外开放最 更好的整合共享酒店内外部资源，开始基于互联网提 早和开放程度最高的行业之