疫情常态化背景下酒店公共服务安全保障精细化管理研究.pdf

产业与科技论坛 2023 年 第 22 卷 第 5 期 疫情常态化背景下 酒店公共服务安全保障精细化管理研究 □李文卿　 黎　 慧 【内容摘要】在新冠感染疫情的持续影响下ꎬ人群流动性大且敏感性强的酒店业受到了重创ꎬ顾客也对目前酒店的卫生安全信心较 低ꎬ迫使酒店从自身出发改变现状ꎮ 研究从顾客的视角出发ꎬ利用ＩＰＡ分析法ꎬ调查顾客对当前酒店前厅、餐厅、康乐 等公共区域卫生安全的重要性与满意度差异ꎬ针对不足之处提出相应建议:健全管理机制ꎬ完善对客公共服务安全保 障体系ꎻ建立安全卫生标准ꎬ加强员工技能培训ꎻ运用智慧化管理模式ꎬ提高智慧化服务水平ꎬ以此提升酒店公共服务 卫生安全性ꎮ 【关键词】酒店管理ꎻ公共服务ꎻ精细化管理 【基金项目】本文为吉首大学２０２１年度大学生创新创业训练项目(编号:ＪＤＣＸ２０２１５９６)、吉首大学２０１９ 年度教改项目(编号: ２０１９ＪＳＵＪＧＡ１７)研究成果ꎮ 【作者单位】李文卿ꎬ黎慧ꎻ吉首大学旅游与管理工程学院 　 　 新冠病毒传播途径为呼吸道飞沫和接触传播ꎬ对当前公共 酒店精细化管理是指建立起与市场经济发展水平相适应的品 服务的安全保障提出重大挑战ꎬ对酒店行业更是如此ꎮ 一方