应用型本科高校酒店运营管理课程教学模式改革研究.pdf

学改革 应用型本科高校酒店运营管理课程 教学模式改革研究 曾柳洁，杨卉 （桂林旅游学院，广西 桂林 541006 ） 摘 要：为提升高校酒店管理专业培养行业及社会发展所需的高素质应用型人才的工作开展效 果，对专业核心课程酒店运营管理课程教学模式的改革势在必行。文章以应用型本科高校为研究 对象，首先分析了酒店运营管理课程教学现状及存在问题，在此基础上，提出了基于对分课堂与 TBL 理论的课程教学模式改革思路，包括完善课程内容设计、改革课程教学方法、制定多元化课程 考核方案、建设课程教师团队品牌。本研究旨在为相关课程教学模式改革工作的开展提供有价值 的参考。 关键词：应用型本科高校；酒店运营管理课程；教学模式 中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1673-7164（2022 ）26-0 177-04 酒店运营管理课程是酒店管理专业