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饮料加工厂废水废气处理及综合利用 一．处理内容 1.饮料废气简述 饮料是经过多种加工工序制成的适于供人或牲畜饮用的液体，特指用来解渴、提供营养或提神的液体。饮料企业在饮料生产过程中释放出的低浓度酸性废气，如果直接排放到大气，酸性气体对外界的环境会造成污染，如遇雨天还会造成酸雨，酸雨会导致土壤酸化、诱发植物病虫害、腐蚀建筑物、机械和市政设施，以及危害人的健康。因此需要对饮料厂酸性废气净化处理，以实现达标排放要求。 2.食品工业废水主要来源于三个生产工段： （1）原料清洗工段：大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含有大量悬浮物。 （2）生产工段：原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。 （3）成形工段：为增加食品色、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂 3危害： 大多数有机物将被一些存在于四周的细菌所降解，降解中要耗用氧气，使氧量降低。 有的废水中存在某些由脂肪颗粒或者过滤白土组成的悬浮固体，这些物体对水的外观有影响，它们在河流或湖底沉淀形成污染。 油脂加工中酸和碱物质都是常用的，酸的存在产生过低的pH值，碱的存在产生过高的pH值，两者均会对水生物产生不利影响。 4. 饮料厂废气处理方法 目前对于酸性废气处理方法通常采用酸碱中和法去除酸性废气。 5. 饮料厂废气处理工艺流程 饮料厂废气经风机引力下由集风罩收集，经管道再进入酸雾净化塔，经过填料层，废气与氢氧化钠吸收液进行气液两相充分接触吸收中和反应，酸性废气经过净化后，再经除雾板脱水除雾后由风机排入大气。吸收液在塔底经水泵增压后在塔顶喷淋而下，最后回流至塔底循环使用，沉渣定期清理。 酸雾废气处理工艺流程图 6.酸雾净化塔性能特点 （1）采用填料塔对废气进行净化，适合于连续和间歇排放废气的治理。 （2）工艺简单，管理方便、操作及维修相当方便简洁，不会对车间的生产造成任何影响。 （3）适用范围广，可同时净化多种污染物。 （4）压降较低，操作弹性大，且具有很好的除雾性能。 （5）塔体可根据实际情况采用PP/玻璃钢等材料制作。 （6）填料采用高效、低阻的鲍尔环，可彻底地去除气体中的异味、有害物质等。 （7）工业废气处理设计周密、层层净化过滤废气，效果较好，去除率可达到95%以上。 酸雾净化塔 7.饮料生产废水几种常用的处理工艺： （1）厌氧生化＋好氧生化工艺 简单地采用好氧生化处理无法达到预期的目的。厌氧生化＋好氧生化的工艺，相对于别的厌氧工艺，具有占地面积小，有机负荷高，抗冲击能力强等特点。 （2）活性污泥法 活性污泥法处理后，COD去除效果良好，出水水质满足排放要求;但反应器对原水的碱度较敏感，碱度过高或变化大易使厌氧反应器崩溃，系统稳定运行困难。 （3）水解/好氧生物双流化床工艺 好氧生物双流化床是该污水处理工程的关键技术，通过好氧微生物将经过水解酸化处理后的有机物进一步降解，实现对污水中溶解性有机物的有效去除。流化床导流筒高度与反应器直径的比值是影响反应器传质性能的一个重要参数，高径比越大，气泡与水的接触时间越长，越有利于提高氧的传递效率。 （4）氧化沟工艺 氧化沟工艺具有较好的污染物负荷、脱氮效果，可靠稳定的的设备和成熟广泛的应用，单池完成脱氮反应，不需要另设混合液回流管道等优点。 （5）水解-生物接触氧化工艺 用水解-生物接触氧化工艺针对碳酸饮料工业废水进行处理。该工艺运行管理简单，适应性较强，投资运行费用小。根据长期实际运行，该工艺系统性能稳定，废水处理效果十分理想，可直接回用。 8．废水排放标准 　为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国水污染防治法》，规范饮料制造废水治理工程的建设与运行管理，防治环境污染，保护环境和人体健康，制定本标准。本标准规定了饮料制造废水治理工程设计、施工、验收与维护的技术要求。本标准为指导性标准。本标准为首次发布。 饮料制造废水治理工程技术规范(HJ 2048-2015) 二．理解和评价食品生产对环境和可持续发展的影响 (一).对环境的影响 以下统计大概列出哪些食品对环境影响最大？ 我们的粮食所产生的温室气体的数量在整个全球粮食供应链中可能有很大的差异。 事实上，特定食物种类之间的差异可能因数量级而异，这意味着我们所吃的食物可能是影响环境温室气体排放的一个重要因素。 以上图表我们的数据世界参照历史上最大规模的食品系统元分析数据。这项研究是由Joseph Poore和Thomas Nemecek所领导的研究，发表在Science科学杂志上，强调世界各 地不同食物类型的碳足迹。 在世界范围内，大约有137亿公吨每年通过食品供应链排放的二氧化碳当量(CO2)。 在119个国家和3.8万个商业农场的数据库中，研究发现，牛肉和其他动物产