银行食堂的管理制度.pdfVIP

Word 银行食堂的管理制度 一、为加强食堂管理，为员工营造一个温馨、卫生、干净的就 餐环境，保证员工正常就餐及食品卫生平安，特制定本制度。 二、食堂工作人员负责食堂物质选购，要打算选购，精打细算， 厉行节省、严禁选购烹调变质食物，防止食物中毒;并负责收集群众 看法工作，以促进提高工作水平和服务质量。 三、厨房操作间内的设施与用具摆放整齐有序，地面无污水、 无杂物。餐具使用后要清洗洁净，垃圾要准时处理;食堂要清洁、卫 生，确保食堂卫生符合规定的标准要求。食堂内不得随地吐痰，食物 不得乱堆乱放。 四、食堂工作人员必需留意做好个人卫生，做到勤洗手、剪指 甲，勤换、勤洗工作服，工作期间穿戴工作服，坚持洗手后操作。 五、坚持按时开膳，食堂用膳一天二餐，品种要常常改变，进 行食物品种调整，讲求养分均衡，每周日制定下周食谱，合理支配好 每天的用餐量，不造成菜肴变质、铺张或者份量不够。 六、对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，须事前通知。在 外就餐的员工，须至少提前2小时告知食堂工作人员。 七、每30 日进行盘点，定期公布帐目，