厨师员工管理制度.pdfVIP

Word 厨师员工管理制度 厨师员工管理制度1 厨师和员工必需遵守贵企业的管理制度，特制定本制度： 一、严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗 位，听从工作支配，遇事要请 〔消〕假，未经批准不得擅自离开工作 岗位。 二、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，喜爱本 职工作。文明服务，看法和气，公平、礼貌待人；饭熟菜香，味美可 口，份量足够。 三、遵守财经纪律。员工就餐一律收 〔缴〕就餐卡，禁止收取 现金；任何人就餐须按规定标准收费，不得擅自向外出售已进库的物 品。 四、坚持实物验收制度，搞好本钱核算；做到日清月结，账目 相符；接受员工监督。 五、爱惜公物。食堂的一切设备、餐具应登记，做到有帐可查； 不贪小廉价，对放置在公共场所内的任何物件 〔公家或私人〕，不得 任凭搬动或拿做他用；对无故损坏各类设备、就餐者，cheapairnikes， 要照价赔偿。 六、做到炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、 勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人员每 年进行一次卫生检查，