儿童营养主食小吃制作.docx

儿童营养主食小吃制作 The document was prepared on January 2, 2021 儿童学龄前儿童,3-6 岁营养小吃制作 一、儿童的生理特点 1、身高、体重的稳步增长 3－6 岁的儿童体格发育速度相对减慢, 但仍保持稳步增长,此期身高约增长 21 公 分,体重增长约公斤. 神经细胞的分化已基本完成,但脑细胞 体积的增大及神经纤维的髓鞘化仍然继续 进行. 足够的能量和营养素的供给是其生长 发育的物质基础. 中国营养学会推荐能量为－兆焦,1300 千卡－1900 千卡.其中蛋白质为 45－55 克 每公斤体重. 2、咀嚼及消化能力仍有限 2-6 岁儿童咀嚼及消化功能