2022年福建省国开农产品检验技术真题及答案.docxVIP

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2023-11-13 发布于广东
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2022年福建省国开农产品检验技术真题及答案.docx

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2022年福建省国开农产品检验技术真题及答案一、单选题(25题) 1.在蔬菜或水果个体较大的状况下（大于 2kg/个），抽检货物至少由（）个体组成A.4个 B.6个 C.5个?2.牛乳的微甜味是由于含有 4.7%左右的( )形成的A.乳糖 B.蔗糖 C.多糖?3.一级蛋：蛋壳清洁、坚硬、完整，气室深度（）厘米以上者，不得超过 10％，蛋白清明，质深厚，胚胎无发育A.0.3 B.0.4 C.0.5?4.蟹类至少取（）蟹清洗后，取可食部分，绞碎混合均匀后备用A.5只 B.4只 C.3只?5.畜肉、肝、禽肉和鱼肉中的血红素铁约占食品中铁总含量的（），其