杜仲叶水提物的抗氧化活性及其微胶囊化研究的中期报告.docxVIP

杜仲叶水提物的抗氧化活性及其微胶囊化研究的中期报告 杜仲叶是一种常见的中草药材，具有多种药理作用，包括抗氧化、降血脂、抗炎等。本研究旨在研究杜仲叶水提物的抗氧化活性，并将其微胶囊化，以提高其稳定性和生物利用度。 在初期的研究中，我们通过正交试验优化了杜仲叶水提工艺，得到了最佳水提条件：水浸比1:10，提取时间2小时。通过DPPH自由基清除能力和还原力实验，测定了杜仲叶水提物的抗氧化活性，并发现其具有较强的抗氧化能力。 在中期的研究中，我们将杜仲叶水提物进行微胶囊化。首先，选用明胶和壳聚糖作为胶囊材料，并通过正交试验优化了微胶囊化条件。最佳微胶囊化条件为：明胶/壳聚糖比例1:1，胶囊材料浓度2%，包覆时间2小时。 通过扫描电子显微镜和粒度测定仪对微胶囊化样品进行表征，发现微胶囊的粒径为10-30μm，形态整齐、表面光滑。同时，通过稳定性研究和释放实验，证明杜仲叶水提物微胶囊化能显著提高其稳定性和生物利用度。 综上所述，本研究通过优化水提工艺和微胶囊化技术，成功地制备了具有较强抗氧化活性的杜仲叶水提物微胶囊，此成果为将来开发杜仲叶的药用价值提供了新思路。