黄金梨近冰温贮藏与气调贮藏保鲜效应的研究的中期报告.docxVIP

黄金梨近冰温贮藏与气调贮藏保鲜效应的研究的中期报告 尊敬的教授/老师： 根据您的要求，我为您撰写关于黄金梨近冰温贮藏与气调贮藏保鲜效应的研究的中期报告。 研究目的 本研究的主要目的是比较黄金梨的近冰温贮藏与气调贮藏对果实保鲜效应的影响，并且研究不同存储条件下黄金梨的品质变化和呼吸作用。 研究方法 为了完成这项研究，我们选取了新鲜的黄金梨，在实验室中进行相应的贮藏实验。实验组一是黄金梨的近冰温贮藏组，其贮藏温度为1±0.5℃。实验组二是黄金梨的气调贮藏组，其使用的气体组成为5% CO2和5% O2，贮藏温度为1±0.5℃。为了获得准确的结果，我们每隔2天对两个实验组的黄金梨进行了质量和呼吸速率的测量，并且分析了不同存储条件下黄金梨的微生物学特性。 研究结果 经过一段时间后，我们得出了以下结论： 1.近冰温贮藏组的黄金梨相对于气调贮藏组具有更好的贮藏效果，其果皮状态和水分含量也更加稳定。 2.气调贮藏组的黄金梨相对于近冰温贮藏组来说，呼吸速率更为缓慢，而且在存储过程中，微生物污染也相对较少。 3.两个实验组存储黄金梨的水果品质构成变化基本一致，但存储期间在质量和呼吸速率方面存在差异。 总结 这项研究得出了黄金梨近冰温贮藏与气调贮藏保鲜效应的比较结果，并且揭示了两种不同的存储方法对黄金梨的影响。目前我们正在对研究结果进行进一步分析，以更好地了解黄金梨在冷藏和气调条件下的保鲜效果，同时也期望能够对果品质保鲜技术的探索提供一定的参考。