第2章第1节细胞中的元素和化合物课件.pptxVIP

第一节 细胞中的元 素和化合物 1 比较组成地壳和组成 细胞的部分元素的含量， 你能提出什么问题？就自 己提出的问题与其他同学 交流。 * Si在某些植物细胞 中含量较多，如硅藻、禾 本科植物。 2 1.组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 3 统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。 差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别 4 说明生物界和非生物界既有统一性又有 差异性,生命起源于非生命物质. 结论 很大。 比较组成玉细胞和人体细胞的元素及含量 讨论 1．在玉米细胞和人体细胞中 含量较多的四种素一样吗？怎样 解释这种现象？ 2．细胞中有些元素含量很少， 是否意味着它们不重要？ 3．比较组成玉米细胞和人体 细胞中的元素种类和含量，你还 能得出哪些结论？ 一、组成细胞的元素 5 1、组成玉米和人体的含量较多的元素是： C、H、O、N 等四种。因为组成生物的主要成分都是水、蛋白质、 脂质和糖类，这些物质都含有C、H、O，蛋白质和一 些脂质还有N。 2、有些元素很少，但有重要作用，如玉米中的S只 有0.17% ，Mg只有0.18% ，但很多蛋白质都含S，叶 绿体中的叶绿素分子含Mg，如果缺少S和Mg，细胞 就不能合成这些蛋白质和叶绿素。 3、不同生物体的组成元素种类 大体相同 ；各种 化学元素的含量 相差很大 ，这说明不同生物 体细胞中的不同化合物含量有差别。 6 组成细胞的元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 最基本元素 大量元素 微量元素 基本元素 7 组成细胞的元素 记 8 干重最多 鲜重最多 9 【资料分析】 几十年前,新西兰有一个牧场的大 片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使 用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们 偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛 ,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿, 矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子 个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的 化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够 了. 通过分析,你能得出什么结论呢? 10 微量元素(钼)是生物体不可缺 少的必需元素;在生物体中含量很少, 但其作用是其它元素不可替代的。 缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等 ; 组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢? ­­­­化合物 11 组成细胞的主要化合物及相对含量 (1) 占细胞鲜重最多的化合物是__水____； (2) 占细胞鲜重最多的有机物是__ _ _ ___； (3) 占细胞干重最多的化合物是蛋____白__质____。 二、组成细胞的化合物 12 水 无机盐 蛋白质： C 、H 、O 、N (S) 脂质： C 、H 、O、(N 、P) 糖类： C 、H 、O 核酸： C、H、O、N、P 二、组成细胞的化合物 构成细胞 的化合物 有机化合物 无机化合物 13 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。 思考与讨论 14 2、根据你的生活经验，说说哪些植物器官的 细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？ 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有 较多的糖类、脂质和蛋白质。例如禾谷类的果实、种 子中含淀粉(糖类)较多； 甘蔗的茎和甜菜的根含蔗 糖多； 花生、芝麻的种子含脂质较多； 大豆种子中含 蛋白质多等等。 思考与讨论 15 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 一、实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合 物产生特定的颜色反应。 还原糖 + 斐林试剂 脂肪 +苏丹Ⅲ染液 蛋白质(或多肽) + 双缩脲试剂 → 紫色 → 砖红色沉淀 → 橘黄色 16 二、方法步骤与现象 1. 还原糖的检测和观察 选材：含糖量较高的白色或近于白色的材料，如梨、 白萝卜等 。 试剂：斐林试剂(甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH 溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液。 等量混合均匀，现配现用。) 织样液 林试剂1mL 50~65℃水浴加 浅蓝色 砖红色 2mL组 刚配制的斐 热2 min 17 实验结果 18 2.脂肪的检测和观察 取材： 取浸泡过的花生种子，去掉种皮，将子叶削成薄片； 选取最薄的薄片移至载玻片中央； 在薄片上滴加苏丹Ⅲ染液2~3滴，