糖生物学与糖的衍生物2.pptVIP

糖胺聚糖的分子结构 本文档共76页；当前第30页；编辑于星期二\5点8分 透明质酸(hyaluronic acid) 透明质酸是糖胺聚糖中结构最简单的一种，它的结构中含有重复的二糖结构单位如下： 本文档共76页；当前第31页；编辑于星期二\5点8分 透明质酸的功能 在高等动物组织中发现的粘多糖唯有透明质酸同时存在于某些细菌中，如A型链球菌。 其主要功能是在组织中吸着水，具有润滑剂的作用。 它广泛分布于哺乳动物体内，特别是滑液、玻璃样体液中，也存在于关节液、疏松结缔组织、脐带、皮肤、动脉管壁心脏瓣膜、角膜以及雄鸡冠中。 本文档共76页；当前第32页；编辑于星期二\5点8分 软骨素4-或6-硫酸(chondroitin 4-or 6-sulfate) 分为软骨素-4-硫酸与软骨素-6-硫酸两类。两者间，除硫酸基位置不同，红外光谱差别较明显外，其他许多物理、化学性质都较接近。 硫酸软骨素也含有重复的二糖单位，以软骨素-6-硫酸为例其结构单位如下： 本文档共76页；当前第33页；编辑于星期二\5点8分 硫酸皮肤素(dermatan sulfate) 硫酸皮肤素最初是从猪皮中分离出来，后发现它存在于许多动物组织，如猪胃粘膜、脐带、肌腱、脾、脑、心瓣膜、肠粘膜、关节囊、纤维性软骨等中。 它的结构与性质都与硫酸软骨素的相似，其二糖单位结构如下： 本文档共76页；当前第34页；编辑于星期二\5点8分 硫酸角质素(keratan suIfate) 首先从角膜的蛋白水解液中分离出来，后证明它也存在于人的主动脉和人、牛的髓核中。婴儿几乎不含硫酸角质素，随着年龄的增大逐渐增加，直到20—30岁时，它的含量约占肋软骨中粘多糖总量的50%。 硫酸角质素的重复二糖单位结构如下： 本文档共76页；当前第35页；编辑于星期二\5点8分 肝素(heparin) 肝中肝素含量最为丰富，因此得名。实际上，它广泛分布于哺乳动物组织和体液中。猪胃粘膜中含量十分丰富，肺、脾、肌肉和动脉壁肥大细胞中肝素含量也很高。 肝素的二糖结构单位如下。除二糖重复单位外还含有糖醛酸分子。 肝素的生物意义在于它具有阻止血液凝固的特性。目前输血时，广泛以肝素为抗凝剂，临床上也常用于防止血栓形成。 本文档共76页；当前第36页；编辑于星期二\5点8分 1.4 糖蛋白（glycoprotein） 糖蛋白是一类由糖类同多肽或蛋白质以共价键连接而成的结合蛋白。是存在于几乎所有生物中的一组复杂多变的生物大分子。广泛分布于生物体的细胞内外液、细胞膜及其表面、交联组织和结缔组织中，组成了生物体内的酶、激素、免疫球蛋白、传递蛋白、细胞粘附分子、毒素、植物凝集素、血型物质、结构蛋白、细胞浆和核蛋白、细胞因子以及受体和补体等。 广义上，糖与蛋白的结合物有：糖蛋白、糖肽、多糖-蛋白复合物、肽聚糖、蛋白多糖。 （本节只涉及 糖蛋白 和 蛋白多糖 ） 本文档共76页；当前第37页；编辑于星期二\5点8分 本文档共76页；当前第38页；编辑于星期二\5点8分 糖蛋白 寡糖链以共价键形式与蛋白质结合。 寡糖链多为糖的衍生物，如N-乙酰氨基寡糖等（常见的糖是半乳糖或甘露糖） 寡糖链多是分支的，一般仅含有15个以下的单糖，分子量在540-3200。但糖链数目变化很大。 本文档共76页；当前第39页；编辑于星期二\5点8分 糖蛋白的种类与分布 至今国内外生化界无明确而统一的分类标准。但较倾向于依据糖蛋白的分布与功能相结合的原则进行分类，可分为四类： 粘液糖蛋白mucous glycoprotein、 血清糖蛋白serum glycoprotein、 结构糖蛋白structural glycoprotein、 膜糖蛋白membrane glycoprotein。 郑集将糖蛋白分为12类 本文档共76页；当前第40页；编辑于星期二\5点8分 本文档共76页；当前第41页；编辑于星期二\5点8分 本文档共76页；当前第42页；编辑于星期二\5点8分 本文档共76页；当前第43页；编辑于星期二\5点8分 糖蛋白的结构 一、糖链中糖苷键的类型（见表） 1、N-糖苷键连接（天冬酰胺连接）糖链 2、O-糖苷键连接（丝氨酸或苏氨酸连接）糖链 二、 糖类种类数量的差异 糖蛋白中糖链的数目因糖蛋白种类的不同而差别很大。牛核糖核酸酶B及Dnase分子中只有一条寡糖链，羊颌下腺糖蛋白每分子中有800条糖链，连接在许多丝氨酸残基上。 本文档共76页；当前第44页；编辑于星期二\5点8分 连接方式 本文档共76页；当前第45页；编辑于星期二\5点8分 本文档共76页；当前第46页；编辑于星期二\5点8分 本文档共76页；当前第47页；编辑