水产加工车间管理制度.pdf

Word 水产加工车间管理制度 1、卫生平安： 1.1、车间工作服、鞋类不能穿着离开生产区，违者视情节轻 重赐予10-100元的惩罚。 1.2、车间与外界相连的窗户不能打开，发觉一次罚10元。 1.3、作业前做好预备工作，直接接触产品的器具必需经过清 洗消毒，违者赐予罚20元。 1.4、戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品; 手套用完后要扔到垃圾桶中，不得乱扔，违者每次罚5元。线手套每 天下班后要统一交回卫检员处，其次天领消毒过的手套，违者每次罚 10元。 1.5、直接用于盛装食品的器具或者全部与食品相接触的工器 具、盒子不能直接置于地面上，违者每次赐予罚10元。 1.6、车间内水管要按规定挂好，地漏要盖好;作业完毕后全部 器具要清洁洁净，违者每次罚5元。 1.7、手受伤的员工必需上报车间管理人员，违者每次罚5元。 由车间管理人员确定是否调离工作岗位。 1.8、工作场所要保持洁净，工作完成后全部的机器和台面都 要冲洗洁净，发觉一次对当事人批判，发觉二次罚10元。 1.9、生产过程中留意生产平安，否则对因操作失误或则或者 工作不当心而导致的损害大事发生，将赐予警告和响应相应的惩罚。 第 1 页 Word 1.10、保管好自己工作全部的工具，随时检查是否破坏，发觉 破坏应准时通知班长，然后帮助班长解决，否则警告。 2、标准作业： 2.1、严格根据作业指导书和相关规定的要求进行规范操作， 遵守各项操作规程和工艺标准，对于违背操，视情节轻重，赐予罚 20元。 2.2、未经客户和领导同意，擅自更改作业程序、操作方法、 生产工艺或生产配方，依据情节严峻程度予以罚款10-100元。 3、本钱掌握： 3.1、作业中要当心谨慎，不行随便丢弃，违者经教育不改的， 每次罚5元。 3.2、工作中应节省水、电，否则每次罚3元。 3.3、原材料、辅料、半成品、成品等需随便铺张的，每次罚 5-100元。 4、机器设备： 4.1、上下班前，检查全部器具有无破损、机器设备是否正常， 有异样必需准时向车间管理人员汇报。 4.2、机器故障要准时找修理人员，且要在报表上注明清晰， 否则罚5元。 4.3、机器上禁止摆放其它无关物品和禁止人员爬在机器上面， 否则发觉一次罚5-50元。 4.4、非岗位机器操作工未经允许不得乱动机器设备，擅自乱 第 2 页 Word 动导致机器设备异样者，罚5-50元。 4.5、对于公司的设备设施、工器具有意损坏，或者不能说明 破坏缘由的，依据情节轻重及损失金额，给以相应的罚款。 5、信息反馈： 5.1、工作中消失作业异样、品质异样要准时反馈汇报，不隐 瞒实情，并做好具体记录，否则处以20-50元罚款。 6、员工出勤管理规定： 6.1、员工必需应根据规定的时间上下班。有事情找车间管理 人员请假。否则按旷工惩罚。旷工一次罚50元。连续旷工3天赐予 开除。一年旷工累计15天，赐予开除。 6.2、因故未能来上班的，需要找人来捎假，车间管理人员依 据状况赐予准假。有意不来上班的赐予罚款50元。 6.3、进入工厂不能随地吐痰、乱扔垃圾、乱抛废弃物，否则 发觉一次罚10元，并予以警告处理。 6.4、上班时间不得大声喧哗、窃窃私语、谈论与工作无关之 事，否则发觉一次罚10元。 6.5、员工上班是固守工作岗位努力工作，未经允许，不得无 故擅离职守或互相串岗，否则发觉一次罚款10元。 6.6、上班和加班时间严禁在车间(包括更衣室)内睡觉、抽烟， 否则罚100-200元，同时其次次发觉无条件开除。