1-4+《“我爱厨艺”交流会-水果沙拉我来做》（课件）-四年级上册劳动皖教版.pptx

水果变形记-水果沙拉1中华小厨师项目四“我爱厨艺”交流会 教学目标；1.价值体认：学生通过实践活动，体会制作的乐趣和意义，养成良好的习惯和品质。2.责任担当：通过实践活动，初步增强学生的自理能力，培养学生的自立精神和热爱生活的态度。3.问题解决：通过小组合作探究，掌握制作水果沙拉基本的步骤与方法，并灵活运用所学知识解决生活问题，引导学生领悟劳动的的意义价值，养成善思考、乐实践的思想观念。4.创意物化：通过学生小组讨论与所选食材，设计制作一道美味的水果沙拉，进而培养学生的创新意识，提高其自我服务能力。 吃过吗妈妈做的爱的味道的水果沙拉，一定特别美味。水果能补充人体所需的维生素，保持营养均衡，还可以提高免疫力，增强我们的体质。多种水果搭配做成的水果沙拉，营养就更丰富了。今天我们就一起来学做水果沙拉 成品欣赏 成品欣赏 识读食谱制作步骤：1.将所有水果清洗干净。2.水果去皮后加工成小块。3.把加工好的水果放入盘中，加配料。辅料沙拉酱 30克主料4-6颗1个4颗 1根半个半个半个厨具菜板 水果刀盘子 削皮刀水盆 收纳篮 水果沙拉水果沙拉营养丰富、口感新鲜。是提高免疫力的最佳食品。 说制作流程 制作步骤清洗水果 淀粉水清洗流动水清洗清洗水果的方法盐水清洗 制作步骤清洗水果清理水果切水果装盘加调味料 手指向内弯曲关节贴着刀面刀尖低于关节用刀方法 温馨提示1.制作前先洗手。2.使用水果刀一定要注意安全，遇到问题寻找老师帮忙。3.垃圾不要乱丢，完成后统一放入厨余垃圾桶中。4.完成后用具收拾干净，摆放整齐，保持桌面干净整洁。 1.说一说你使用了哪些食材。 2.制作时遇到了哪些困难。 3.想和谁分享你的劳动成果。 4.你有哪些感受。你我共分享