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水果变形记-水果沙拉1中华小厨师项目四“我爱厨艺”交流会
教学目标;1.价值体认:学生通过实践活动,体会制作的乐趣和意义,养成良好的习惯和品质。2.责任担当:通过实践活动,初步增强学生的自理能力,培养学生的自立精神和热爱生活的态度。3.问题解决:通过小组合作探究,掌握制作水果沙拉基本的步骤与方法,并灵活运用所学知识解决生活问题,引导学生领悟劳动的的意义价值,养成善思考、乐实践的思想观念。4.创意物化:通过学生小组讨论与所选食材,设计制作一道美味的水果沙拉,进而培养学生的创新意识,提高其自我服务能力。
吃过吗妈妈做的爱的味道的水果沙拉,一定特别美味。水果能补充人体所需的维生素,保持营养均衡,还可以提高免疫力,增强我们的体质。多种水果搭配做成的水果沙拉,营养就更丰富了。今天我们就一起来学做水果沙拉
成品欣赏
成品欣赏
识读食谱制作步骤:1.将所有水果清洗干净。2.水果去皮后加工成小块。3.把加工好的水果放入盘中,加配料。辅料沙拉酱 30克主料4-6颗1个4颗 1根半个半个半个厨具菜板 水果刀盘子 削皮刀水盆 收纳篮 水果沙拉水果沙拉营养丰富、口感新鲜。是提高免疫力的最佳食品。
说制作流程
制作步骤清洗水果
淀粉水清洗流动水清洗清洗水果的方法盐水清洗
制作步骤清洗水果清理水果切水果装盘加调味料
手指向内弯曲关节贴着刀面刀尖低于关节用刀方法
温馨提示1.制作前先洗手。2.使用水果刀一定要注意安全,遇到问题寻找老师帮忙。3.垃圾不要乱丢,完成后统一放入厨余垃圾桶中。4.完成后用具收拾干净,摆放整齐,保持桌面干净整洁。
1.说一说你使用了哪些食材。 2.制作时遇到了哪些困难。 3.想和谁分享你的劳动成果。 4.你有哪些感受。你我共分享
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