中风病人饮食疗法.pptVIP

推荐食用(Yong)： 1、富含Vc的食物（新鲜蔬菜、水果） 2、富含膳食纤维的食物（豆类、粗粮等） 3、含优质蛋白的食物（鸡蛋清、瘦肉、脱脂奶等） 4、富含多不饱和脂肪酸的食物（鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等海水鱼类），降脂食物（洋葱、芹菜、海带、紫菜、山楂等） 禁食或少食： 1、动物性油脂，甜食和纯糖类食物 2、各类高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、鱼子等 合并症的饮食治疗 二、高血脂的饮食要点 第三十页，共四十页。 1、充足的热量：营养不良(Liang)即是压疮形成的主要危险因素，又是褥疮经久不愈的只要影响因素。对伴有营养不良(Liang)的褥疮患者，每天补充30~35kcal/kg的热量；对丢失正常体重10%的患者，需要1.5倍的维持正常热量的膳食量或者每天补充35~40kcal/kg的热量。 2、优质的蛋白质：对营养不良的褥疮患者，推荐每日提供1.25~1.5g/kg的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、各种豆制品、动物肉类等，补偿食欲减低以及通过创口丢失的蛋白质。 合并症的饮食治疗 三、压疮的饮食要点 第三十一页，共四十页。 3、水分：大多数成年人每天需要至少1500~2000ml的水，也就是大约每天补充水分30~35ml/kg。4、维生素：维生素C可以帮助铁的吸收和参与(Yu)某些氨基酸的新陈代谢。维生素A具有修复上皮细胞、促进成纤维和胶原合成的作用。5、矿物质：锌是细胞再生、蛋白质和胶原合成所必需的矿物质。通过添加锌含量可明显促进创伤治愈。同时还要注意铜和铁的补充。 第三十二页，共四十页。 1、合理控制能量： 2、碳(Tan)水化合物：选用吸收慢的多糖，如玉米、荞麦、燕麦等；限制小分子糖的摄入，如蔗糖、葡萄糖；常选择血糖生成指数低的食品。 合并症的饮食治疗 四、糖尿病的饮食要点 第三十三页，共四十页。 3、控制脂肪和胆固醇的摄入：限制动物脂肪和饱和脂肪酸摄入，如牛油、羊油、猪油、奶油等；增加多不饱和脂肪酸，如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等；供给植物油20~40g/d，胆固醇摄入每天应低于300mg。 4、选用优(You)质蛋白质：优质蛋白质至少占1/3，如大豆、鱼、禽、瘦肉等。 第三十四页，共四十页。 5、提供丰富维生素和矿物质：防止并发感染和酮症酸中毒，补充维生素B族（包括维生素B1、维生素B2等）、维生素C；补充钾、镁、锌、钙，限钠盐。6、定时、定量、规律合理进(Jin)餐：两餐间隔时间太长容易出现低血糖，餐次及其热能分配比例可根据饮食、血糖及活动情况决定。每餐都有碳水化合物、脂肪和蛋白质食物。7、防止低血糖休克：禁饮酒，休克时可予以静脉或口服葡萄糖液。 第三十五页，共四十页。 第三十六页，共四十页。 降(Jiang)血糖食物 燕 麦 坚 果 黄 豆 深海鱼 柳橙汁 降血压食物 降血脂食物 芹 菜 荠 菜 马兰根 玉 米 荸 荠 黄 瓜 冬 瓜 芹 菜 大 蒜 莼 菜 芦 笋 常用保健食物的选择 第三十七页，共四十页。 预防脑(Nao)卒中发生的饮食原则 ※ 有研究显示，每天吃较多蔬菜和水果的人脑 卒中相对危险度约为0.69（95%可信区间为 0.52~0.92）。 ※ 每天增加一份（或一盘）蔬菜和水果可使脑 卒中的危险度降低6%。 ※ 提倡每日的饮食种类多样化，并使能量的摄 入和需要达到平衡，各种营养素摄入趋于合 理，并限制食盐的摄入量（＜6 g/d） 第三十八页，共四十页。 祝您健康(Kang)， 感谢聆听！ 第三十九页，共四十页。 内(Nei)容总结 中风病人饮食疗法。因此合理的饮食对中风的恢复与预防具有重要意义。1、主要表现：腹胀便干便秘，头痛目眩，咯痰或痰多。1、决明子10克，杭白菊15克泡水。（3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷。占总能量的25%以下，主张多采用炖煮、清蒸、凉拌等烹饪方法。男性每日饮酒量小于20-30ml，女性少于10-15ml。对伴有营养不良的褥疮患者，每天补充30~35kcal/kg的热量。感谢聆听 第四十页，共四十页。 词语：中风 拼音：zhòng fēng 解释：麻将牌中有四张刻红色“中”字的牌，称为“红中”，又称“中风”。《续孽海花》第四八回：“那时金甫正是庄家，上家发东风，金甫碰了；下家发中风，金甫又碰。”病名。指脑血管栓塞或脑内小血管破裂等病患。《汉书·叙传上》：“﹝班伯﹞道病中风，既至，以侍中光禄大夫养病。”明都穆《都公谭纂》卷上：“元江浙行省有某平章者，将之任，道间忽染中风，四肢不举，延吾乡葛可久治之。”病名。指外感风邪的病患。《难经·五十八难》：“中风之脉，阳浮而滑，阴濡而弱。”汉张仲景《伤寒论·太阳病上》：“太阳病