餐饮酒水饮料供应制度范本.docxVIP

餐饮酒水饮料供应制度范本 1. 目的 本制度的目的是规范餐饮企业在酒水饮料服务方面的供应流程以及消费者权益保障，确保饮品的质量安全，促进餐饮企业及服务质量的提升。 2. 范围 本制度适用于所有餐饮企业的酒水饮料供应环节，包括酒类、饮料、茶水等所有饮品供应服务。 3. 职责 3.1 餐饮企业 严格按规定配置各种酒水饮料，保障营业时间内充足供应。 针对商店繁忙期，根据资历、服务技能合理配置员工，确保所供应饮品的品质。 店内酒水饮料的菜单明细以及价格等信息必须真实、完整，文本排版整齐，并切实保护消费者知情权。 在服务窗口所在地，公示供应酒水饮料的品种、来源、生产日期、保质期和价格等信息。 3.2 员工职责 详细了解商店所供应的酒水饮料的种类、价格、生产日期、保质期和来源等信息，并建议顾客。 责任制终生制定代表商店的员工安排烹饪选择，确保所制作的酒水饮料质量。 首先应根据顾客所需，了解提供的酒水饮料类型并向商店询问，避免出现顾客需求不能完全满足的情况。 3.3 消费者职责 了解商店所供应的酒水饮料种类和价格，选择适合自己的饮品。 细心观察所选饮品的来源、生产日期、保质期等信息，保证所选酒水饮料品质，也要避免不必要的损失。 4. 处理流程 4.1 酒水饮料供应流程 商店供应酒水饮料的流程： 检查 — 采购 — 入库 — 确认原料可用 — 制作 — 出售 其中酒水饮料的采购周期不得大于1周时间，并根据所选品种保质期及时使用。 4.2 投诉处理流程 商店应制定相应的投诉处理流程，并将投诉处理流程公示于店内，以便极大受到投诉的顾客进行申报和解决。 5. 附则 5.1 本制度的解释权 本制度的解释权归所属商店所有，并有权解释和修改制度。 5.2 生效时间 本制度自发布之日起生效，各分店应及时整理并执行本制度，以保证酒水饮料的服务与品质的统一和稳定。