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2023年服务行业技能考试-餐厅服务员考试参考题库（含答案） （图片大小可自由调整） 第1卷 一.参考题库(共20题) 1.简述接受点菜的要点。 2.按宴会的规格划分，宴会分为（） A、国宴 B、正式宴会 C、便宴 D、普通宴会 3.客人因为晚来的客人较之自己先吃上了菜，从而表示不满时怎么办？ 4.切花的技巧是完成插花工作的基础，标准的切花技巧有花茎要斜切、去尖定型、开蓓、（）和剪草等。 A、剪茎 B、修草 C、修枝 D、开花 5.不能用吸尘器除尘的是（）。 A、地板 B、地毯 C、家具 D、卫生间的浴缸 6.前吧是由吧台和