产万吨度啤酒厂发酵车间工艺设计方案.docxVIP

四川理工学院毕业设计 年产 5.8 万吨啤酒厂发酵车间工艺设计 学 生： 学 号： 专 业：生物工程 班 级： 2018 级 401 班指导教师：董萌 赵新铭 湖南城市学院化学与环境工程学院 二 O 一四年六月 - 1 - / 74 PAGE PAGE 1 / 74 课程设计任务书 设计 论文）题目 ：年产 5.8 万吨啤酒厂发酵车间工艺设计 系：化学与环境工程专业：生物工程班级： 11 级 401 班学号： 学生 ：牟天秀 指导教师 ：董萌 接受任务时间 2018 年 3 月 17 日 教研室主任 签名）二级学院院长 签名） ．毕业设计 论文）的主要内容及基本要求全厂工艺流程及工艺参数选择论证 发酵车间物料及热量衡算绘制全厂工艺流程图一份 绘制发酵车间带控制点工艺流程图 绘制发酵车间平面图、立面图各一份撰写设计说明书一份 ．指定查阅的主要参考文献及说明 顾国贤 . 酿造酒工艺学 第二版） [M]. 中国轻工业出版社， 1996 管敦议 . 啤酒工业手册 第一版） [M] 中国轻工业出版社 .1985 化工设备设计手册 第一版） [M]. 编写组 . 材料也零部件 . 上海人民出版社， 1973 梁世中 . 生物工程设备 第一版） [M]. 中国轻工业出版社 .2006 吴思方 . 发酵工厂工艺设计概论 第一版） [M]. 中国轻工业出版社 .2006