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; 风味品质、色泽是柑橘果实品质中重要的指标，也是消费者选择鲜食水果时关注的重要因素。
水果中含酸量变幅较大，有机酸（柠檬酸等）的含量和组分极大程度上影响了柑橘果实的风味品质。; 果实柠檬酸含量的高低不仅受到内在遗传因素的影响，还受到外在自然环境和栽培措施等因素的影响。;一、光对柠檬酸含量的影响;1.2 遮光处理对柠檬酸积累相关基因表达的影响;1.2 遮光处理对柠檬酸积累相关基因表达的影响;植物是如何感受到光照？
光是如何调控柑橘柠檬酸含量的呢？;（1）化学本质：蛋白质（色素——蛋白复合体）
（2）分布：植物的各个部位，其中在分生组织的细胞内比较丰富。
（3）吸收光的类型：主要是红光和远红光。;;小组合作2：归纳光调控植物生长发育的反应机制;;整体调控;二、光对类胡萝卜素含量的影响;二、光对类胡萝卜素含量的影响;二、光对类胡萝卜素含量的影响;二、光对类胡萝卜素含量的影响;二、光对类胡萝卜素含量的影响;二、光对类胡萝卜素含量的影响;二、光对类胡萝卜素含量的影响;三、植物生长发育的整体调控;三、植物生长发育的整体调控;;二、温度对柠檬酸含量的影响;2.2 温度对柠檬酸积累相关基因的影响;2.2 温度对柠檬酸积累相关基因的影响
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