蛋白质的结构与功能 .pptVIP

（三）蛋白质构象改变可引起疾病 蛋白质构象疾病：若蛋白质的折叠发生错误，尽管其一级结构不变，但蛋白质的构象发生改变，仍可影响其功能，严重时可导致疾病发生。 本文档共127页；当前第94页；编辑于星期三\18点1分 ?? ?? ??? 本文档共127页；当前第62页；编辑于星期三\18点1分 二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象具有特殊生物学功能，称为模体(motif) 。 模体是具有特殊功能的超二级结构。 本文档共127页；当前第63页；编辑于星期三\18点1分 钙结合蛋白中结合钙离子的模体 锌指结构 α-螺旋-β转角（或环）-α-螺旋模体 链-β转角-链模体 链-β转角-α-螺旋-β转角-链模体 模体常见的形式 本文档共127页；当前第64页；编辑于星期三\18点1分 （六）氨基酸残基的侧链对二级结构形成的影响 蛋白质二级结构是以一级结构为基础的。一段肽链其氨基酸残基的侧链适合形成?-螺旋或β-折叠，它就会出现相应的二级结构。 影响因素: 侧链基团过大,产生位阻效应 连续多个同性氨基酸出现 脯氨酸其结构特点 甘氨酸的存在 本文档共127页；当前第65页；编辑于星期三\