电饼铛安全操作规程.docVIP

创作时间：贰零贰壹年柒月贰叁拾日 电饼铛安全操控规程之欧侯瑞魂创作 一、 创作时间：贰零贰壹年柒月贰叁拾日 二、电饼铛应有优秀的珍爱接地或接零。 三、电饼铛应有独自电源供电。 四、电饼铛四周不克不及搁置易燃易爆物件、以面发生火灾。 五、使用前，第一检查供电线路，确认完满无误后方可使用。 六、操控人员衣帽齐整，工作时精力集中，一定懂得操控规程。 七、电饼铛使用时温度要适应，不要把温度调的过高，以防烧毁 机体。 八、电饼铛使用中间，不克不及离人，如半途停电时，应拉下总 闸。 九、工作结束时，第一封闭电源，待设备冷却后再将铛内清理干 净。 十、清理时不得用凉水冲刷或凉物体降温。 消毒柜安全操控规程 一、消毒柜要专人负责管理，只好用于餐具消毒。 二、操控人员不得擅自装置消毒柜的任何零件，严格按规定 掌握消毒的时间和温度。 三、常常坚持消毒柜的内外洁净卫生。 四、机器运行时，操控人员应固守岗位，禁止擅辞职责。 五、发现异样音响或现象时，应立刻断开电源，并请机修人 创作时间：贰零贰壹年柒月贰叁拾日 创作时间：贰零贰壹年柒月贰叁拾日 员检修，待故障清除后方可运行，禁止带故障运行。 六、使用完成后，即停机断电，在清理时禁止用水直接冲刷 机器，保证安全。 食堂天然气使用操控规程 一、天然气操控一定有专人管理、负责。 二、点火前的检查及准备工作 1、上班前先翻开换气扇及门窗通风15分钟。 2、天然气管线装置合理，附件齐备完满，无松动、无泄漏， 班前班后检查，如发现泄漏现象，应实时陈说维修部分维修整顿 后方可使用。 3、消防器械设备齐备并处于优秀状态，随时用以灭火。 4、操控间洁净光明，无易燃、易爆物件和其余杂物，禁止吸 烟。通风设备优秀，若室内有天然气气味，禁止动用任何电器开 关，应先翻开门窗通风，待气味完整消逝方可点火。 三、点火操控 1、检查报警器，在确认报警器完满并无报警信号的状态 下，方可操控以下步伐： 2、先翻开总阀门将气送至炉灶阀门处，察看压力表的压力是 否正常，确认炉灶内无残余天然气后，用明火点燃点火钳深入灶 膛内点燃。 3、慢慢翻开气阀门，调理肚量使火焰烧制最正确状态方可。 4、若有火焰忽然熄灭的现象，发生应立刻封闭控制阀门，检 创作时间：贰零贰壹年柒月贰叁拾日 创作时间：贰零贰壹年柒月贰叁拾日 查正常后方可使用。 5、禁止用打火机直接点燃。 四、报警装置报警时操控 先封闭气源，检查有无泄漏，待隐患清除后方可点火。 五、停火操控 1、先封闭天然气控制总阀门，直到无漏气、火焰熄灭后，再 关炉灶阀门。 2、翻开换气扇及门窗通风15分钟。 冷藏柜使用操控规程 一、冷藏柜内的食品生熟要分开，不应码放过多，以防中间食品腐化，不克不及把熟食品放入柜内，应让食品完整冷却后才华放入。 二、食品不克不及仅靠蒸发器排管上，以防与铜管冻在一同，发现食品与铜管冻在一同时，不得使用铁棍砸或鼎力拉。 三、使用时期应按期除霜，并专人管理，坚持内部整齐洁净，食品码放齐整有序。 四、除霜或清理冷柜时，应先断电，不得用水冲刷电气部分，以防触电或烧电机。 五、冷柜发生故障，如漏电、声音不正常、不停机、制冷缺少等应实时向领导报告或报请维修，别人不得自行维修。 六、未经厨师长或管理员赞同，食堂冷柜不得寄存个人食 品。 创作时间：贰零贰壹年柒月贰叁拾日 创作时间：贰零贰壹年柒月贰叁拾日 压面机安全操控规程 一、操控人员衣帽齐整，衣袖不得过长，带好套袖，工作中精力要集中，应懂得操控规程，做到机器专人专用。 二、操控前第一清理压面机内扎辊上有无杂物，开空机试运行，察看运行能否正常，外壳有无漏电，有无异样声响。 三、压面过程中，不得用手使劲下按，禁止用手在轧辊之间拿面，出条时手不要靠轧辊太近去揪面，以防扎手。 四、压面机不得压其余食品，以防破坏轧辊。 五、操控过程中如发现异样，应实时断开电源开关，找维修人员进行维修或向上司主管领导报告，别人切勿乱动电器部分。 六、使用完成，应清理各部位，用布擦净，准时给各油孔加油，以防生锈。 和面机安全操控规程 一、操控人员衣帽齐整，衣袖不要过长，戴好套袖，要专人 专用保存。 二、操控前先检查机器四周有无阻碍，面桶内有无杂物，按 油孔加油。 三、检查完成后，开空机试运行，察看运行能否正常，各按 钮有无失灵现象，有无异样声音和异味，外壳能否漏电，如发现 问题就停机找维修人员进行办理或向主管领导报告。 四、和面机禁止搅拌其余物件，以防面桶生锈和破坏油封。 五、和面规程中禁止往桶内伸手或用刀取面，卸面时应停止 创作时间：贰零贰壹年柒月贰叁拾日 创作时间：贰零贰壹年柒月贰叁拾日 转动后方可进行，不得边转边卸。 六、倒桶时不要使其过低，以防倒桶惯性把涡轮咬死。 七、操控过程中如发现异样，应停机找维修人员进行办理， 别人不得装置机械和电器部分，以防发惹祸故