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广东省2023年秋冬季中医药治未病指引 　　秋冬季是一年中的流感高发季节，为加强流感预防，发挥中医药特色优势，保障人民群众健康，结合广东的气候特点，省中医药局从治未病养生保健出发，委托省中医治未病服务质控中心，组织专家编制了《广东省2023年秋冬季中医药治未病指引》，给予相应的指引和预防方建议。具体指引如下： 　　根据“正气存内，邪不可干”的中医药治未病的理念，针对流感预防，以固护正气为主，充分发挥人体抵御能力，防治外邪侵入。 　　今年入秋后，广东地区气候多变，台风连发，流感、新冠多发，急性胃肠炎亦属常见。由于今年癸卯岁特点，加之下半年风火之气的影响，故易发呼吸系统疾病、消化系统疾病等，病机寒热错杂，症状多变，我们结合“天人相应”的理论，运用中医药治未病食疗、经络保健等方法，固表防感。 　　一、中药食疗保健方 　　（一）未病期——预防食疗方。 　　1.平和体质调养方——桑菊陈皮薄荷茶 　　平和体质人群，因受秋冬气候影响，易感受风燥之邪，肺失宣降、上焦蕴热，导致口鼻干燥、时有咽喉不适、咳嗽痰少、皮肤干燥、眼部干涩等症。 　　材料：桑叶5克，菊花4朵，陈皮5克，薄荷2克。 　　做法：热水冲泡后饮用；也可以选择水煮5-10分钟。供1人饮用，每天1次。 　　注解：此茶饮脱胎于清代吴鞠通的《温病条辨》。其中桑叶性寒、味甘，具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目、解郁的功效。菊花性微寒、味辛甘苦，可疏散风热、平抑肝阳、清肝明目的作用。桑叶、菊花相须为用，在秋季防治风燥感冒中每每做为主药，功不可没。加之薄荷清热利咽。陈皮理气、健脾、化痰。共同起到健脾益肺，清解风燥之邪，预防感冒的作用。 　　2.阴虚体质调养方——三参润肺汤 　　阴虚体质人群，在秋冬天气影响下，更易感觉口干舌燥、眼睛干涩、心烦不眠、大便偏干甚至颗粒样，或易生虚火，皮肤长痒疹、痤疮，或体虚易感冒，但虚不受补。 　　材料：太子参、沙参各30克，玄参15克，水鸭半只，陈皮、生姜、花生油、食盐适量。 　　做法：把材料洗净，水鸭斩件焯水后，生姜起锅爆炒一下。向锅内加入适量清水煮沸，加入上述材料，慢火煮1小时，调味即可。可供3-5人饮用，每周1-2次。 　　注解：玄参又名元参，《本草备要》载：“（性）苦咸微寒，（能）益精明目，利咽喉，通二便”，因能补机体阴液而能治便秘、咽干口燥；太子参，能补气生津，药性平稳而适合病人长期服用；沙参，补肝肺之阴而去虚火。水鸭经生姜、油锅炒制，寒性大减。本汤方有效缓解咽干鼻燥，干咳无痰，便秘，皮肤干燥等不适，通过补气养阴改善症状，增强体质。 　　注意事项：风寒所引起的咳嗽、咽喉不适与便溏者不宜。 　　3.气虚体质调养方——五指毛桃红枣炖排骨 　　平素体质偏虚人群，易出现疲倦乏力、气短、汗多、怕风和易感冒，或有皮肤干燥，或进补或食煎炸之品易上火。 　　材料：五指毛桃100克，玉竹30克，红枣6个（去核），排骨350克，生姜、食盐适量。 　　做法：排骨斩件，洗净焯水。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开后转小火煲1.5小时，调味即可。可供3人饮用，每周1-2次。 　　注解：五指毛桃性微温、味甘，能健脾化湿、行气化痰、舒筋活络，素有“南芪”之美誉。搭配补中益气、润心肺的玉竹，和中补血的红枣，温中的生姜，气血双补防外感。 　　注意事项：湿热体质人群不宜。 　　（二）疾病期——症状缓解食疗方。 　　1.风寒感冒，恶寒鼻塞——陈皮普洱姜母茶 　　材料：新会陈皮1瓣，普洱茶3克，姜母茶1块（或生姜3-5片加适量红糖）。 　　做法：热水冲泡后饮用；也可以选择水煮5-10分钟。供1人饮用。 　　注解：姜母茶是用红糖（或黑糖）和老姜熬煮而成，不仅可以预防感冒、温经养血，还有美肤的作用；加上新会陈皮（最好选10年左右的），既可增强其原有功效，又有助于理气调中、燥湿化痰；再搭配带有天然陈香韵味的普洱茶，整个茶饮闻起来沁人心脾，还有健牌开胃、养血祛寒的作用。适合感冒初期，出现身重乏力、鼻塞流涕，又见胃口不佳、口淡，或恶寒、手足冰凉的人群饮用。 　　注意事项：湿热体质或风热感冒者不宜。 　　2.风热感冒，咳嗽咯痰——雪梨苹果罗汉果汤 　　材料：苹果1个，雪梨1个，罗汉果10克，生姜三片去皮。 　　做法：苹果、雪梨洗净去芯切块，与罗汉果、陈皮一起加适量清水，大火烧开后小火熬煮1个小时即可。供1人饮用。 　　注解：雪梨味甘酸、性凉，可清肺化痰、生津止渴。苹果味甘酸、性平，有益胃生津的作用。罗汉果搭配生姜开宣肺气、解表化饮。适合风热感冒咳嗽咯痰时辅助食疗。 　　3.风寒咳嗽——鲜姜萝卜杏仁饮 　　材料：白萝卜250克，生姜15克，北杏仁5克、南杏仁5克。 　　做法：将白萝卜和生姜洗干净、切碎，加入南北杏，用料理机榨汁，供1人饮用。 　　注解：本方为《普济方》鲜姜萝卜汁加味而成。生姜味辛，性微温。归