北师大版生物七年级下册 第8章　人体的营养务章末复习(第8章)-教案.docVIP

章末复习(第8章) 01知识框架 eq \a\vs4\al(人体的营养)eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(\a\vs4\al(营养成分)\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(无机物\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(水,无机盐)),有机物\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(维生素：维持正常新陈代谢所必需的物质,糖类：主要的供能物质,蛋白质：构成细胞的基本物质,脂肪：备用的能源物质)))),\a\vs4\al(消化系统)\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(唾液腺—分泌唾液,胃腺——分泌胃液,肝脏——分泌胆汁,胰腺——分泌胰液,肠腺——分泌肠液)))),食物的消化\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(消化的概念,消化过程\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(口腔内的消化,胃内的消化,小肠内的消化)))),\a\vs4\al(营养物质的吸收)\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(吸收的概念,吸收过程\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(胃,小肠：主要吸收场所,大肠)),小肠适于吸收的特点)),\b\lc\ (\a\vs4\al\co1(合理膳,食与食,品安全))\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(营养评价,营养失调,均衡膳食,食品安全)))) 02习题精练 1．(岳阳中考)黄豆经烘干压取油后，剩下的豆粕是动物的优良饲料，其原因是豆粕中含有丰富的(A) A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素 D．水分 2．(长沙中考)早在公元7世纪，唐代医学家孙思邈就发现谷白皮具有预防脚气病的作用。谷白皮能预防脚气病是因为含有(B) A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 3．(嘉兴中考)某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是(D) A．淀粉 B．蛋白质 C．纤维素 D．脂肪 4．(邵阳中考)下列消化管的各部分中，含消化液种类最多的是(D) A．口腔 B．大肠 C．胃 D．小肠 5．(娄底中考)如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是(A) A．①是肝脏，它分泌的胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的消化 B．⑤是胰腺，它分泌的胰液只能消化蛋白质 C．④是胃，是消化和吸收的主要场所 D．⑥是大肠，它能消化淀粉、蛋白质和脂肪 6．(舟山中考)烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉中含有一种酶，它可以分解(D) A．脂肪 B．维生素 C．纤维素 D．蛋白质 7．下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述中，正确的是(C) A．人体缺少维生素C容易患夜盲症 B．糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础 C．脂肪的消化需要多种消化液参与 D．蛋白质的消化过程只能在小肠中进行 8．(宜昌中考)下列有关食物消化和吸收的说法中，正确的是(C) A．肠液和唾液都含有多种消化酶 B．胃是消化和吸收的主要场所 C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用 D．无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收 9．(聊城中考)民以食为天，中华民族灿烂的饮食文化在全国各地都有着极为丰富的体现。下列饮食中，营养搭配较为合理的是(D) A．豆腐脑＋烧饼 B．家常小米粥＋馒头＋腌萝卜 C．炖鸡＋馒头 D．家常小米粥＋煮鸡蛋＋清炒小油菜＋馒头 10．(常州中考)如图为某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计，下列叙述正确的是(D) A．淀粉在口腔中被分解成葡萄糖 B．2号试管中的淀粉会被唾液中的蛋白酶消化分解 C．滴加碘液后，1号试管不变蓝，2号试管变蓝 D．两支试管放在37 ℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度 11．下表是成年人李甲平日的食谱及食谱中主要营养成分的含量，分析回答下列问题。 食物 种类 日摄入 量/克 每100克食物中的含量 蛋白质 /克 维生素 C/毫克 钙 /毫克 铁 /毫克 馒头 1 000 8 28 3.2 青菜 500 1.2 24 32 1.4 牛奶 100 3 1 104 0.4 猪肉 100 12 6 1.6 (1)营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于800毫克/天，若李甲长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足需要？__能__。有无可能缺钙？__有可能__。若缺钙会患什么病？__骨软化症__。 (2)李甲摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化、吸收，参与消化蛋白质的消化液包括__