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2018浙江省中小学生食品安全知识测试题
(初一学生)(A)
、单项选择题(共12题，每题5分，共
60分)
)
1、吃饭时要防止？
A、细嚼慢咽
B、专心吃饭
C、用手抓食品
D、饭前洗手
)
2、学生每日饮水要多次少许，每次约：
A、200mlB、300ml)3、吃C、400ml
D、500ml
零食要防止？
A、靠近正餐时吃
B、夜晚看电视时吃
C、临睡前吃
D、以上都是
A、冷饮B、薯片C、核桃D、巧克力
)4、比较健康的零食是：
A、维生素、矿物质、饮食纤维
B、维生素、蛋白质、饮食纤维
C、维生素、矿物质、脂肪
D、维生素、矿物质、蛋白质
)
5、蔬菜可供给人体哪些营养素？
)
6、以下哪一种食品蛋白质的含量最少：
A、大豆
B、猪肉
C、鸡蛋
D、梨
)
7、以下哪一种营养素被称为第七类营养素：
A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素
D、饮食纤维
)
8、乳糖不耐受者享受乳制品最好选择：
A、消毒奶
B、奶粉
C、酸奶
D、鲜奶
A、土豆B、玉米C、鸡蛋D、山药
)9、吃以下哪一种食品有助于增补蛋白质：
)10、食用油分植物油和动物油，以下哪些油是植物油：
A、鱼油B、猪油C、橄榄油D、牛油
)11、以下哪一种食品不可以吃？
A、核桃B、变质的肉C、栽种的蘑菇D、保质期内食品
)12、镀锌的容器不可以寄存：
A、水B、牛奶C、咖啡D、醋
、判断题(共8题，每题5分，共40分)
)1、人体所需营养素包含蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。
)2、人体消化道包含口腔、食管、胃、肝脏、小肠、大肠和肛门。
)3、吃饭细嚼慢咽有益于食品营养素的消化汲取。
)4、玉米是人体钙的最好食品根源。
)5、QS是食品安全标记。
)6、因为可乐能够增补人体需要的水分，因此是很好的营养品，能够多吃。
)7、过期的食品不可以吃。
)8、人参、蜂皇浆促使少儿生长发育。
2018浙江省中小学生食品安全知识测试题
(初一学生)(A)答案
一、选择题
1、c2、A3、D4、C5、A6、D7、D8、C9、C10、C11、B12、D矚
1/2
慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。
、判断题
1、X2、X3、“4、X5、6、X7、8、X
2/2
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