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菜式幼儿园教案 教学目标： 了解不同的菜式名称和制作方法； 提升幼儿的动手能力和团队合作能力； 增强幼儿对食物的认识和养成良好的饮食习惯。 教学内容： 菜式名称的介绍，例如：拌面、酸菜鱼、糖醋排骨、蛋炒饭、小炒肉等； 菜式的制作方法，例如：选材、洗净、切片、加热、调味等； 小组分工合作，例如：分工制作、互相交流、分享经验、合作完成菜式； 品尝菜式，掌握菜品的口感和味道。 教学步骤： 引入：简单介绍菜式的名称和来源； 讲解：老师利用图片等辅助教具，讲解制作方法和注意事项； 演示：老师对选定的菜式进行现场演示，让幼儿们更加直观地了解菜式的制作过程； 分工合作：将幼儿分为若干个小组，每个小组负责制作一到两个不同的菜式； 品尝：菜品制作完成后，让幼儿们尝试每道菜品，并讨论和分享自己的感受和体验。 教学重点和难点： 重点：菜式的制作方法和品尝体验； 难点：分工合作的组织和管理；运用简单的调料使得上菜品尝更加美味。 教学评价： 形式化评价：检查每个小组制作的菜式有没有达到制作标准，是否味道鲜美可口； 非形式化评价：观察幼儿在分工合作过程中的表现，他们是否能够有序地分工合作，互相协作完成任务。 教学材料： 制作材料：包括食材和调料等； 辅助教具：图片、视频等。 教学延伸： 老师可以让幼儿们自主选择自己喜欢的菜式，在学习基础上进行创新改良。 老师可以组织小组之间的比赛，评选出最受欢迎的菜品。 总结： 通过这个教学活动，让幼儿们了解了不同的菜式名称和制作方法，提升了他们的动手能力和团队合作能力，增强了他们对食物的认识和养成良好的饮食习惯。希望今后可以推出更多类似的教学活动，让幼儿们身心健康、快乐成长。