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特色水产白乌鱼养殖技术 作者：暂无 来源：《渔业致富指南》2019年第20期 蒋明 白乌鳢书名白甲乌鳢（OpniocepnalusargusvarKimnra），俗称白乌鱼、白乌棒，鳢科鳢属。 其肉质细嫩，少刺，味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，营养丰富，是产妇及老幼的滋 补珍品。可制作多种名菜，如生炒白乌鱼片，白菊乌鱼丝，白乌棒炖鸡、蛇汤等；还可以深加 工成保健滋补药品。 一、 鱼体特征 白乌鳢体色白，身体呈棒形，头部扁平，头部鳞片较大，尾部鳞片较细，背鳍条47,臀鳍 条38，侧线鳞63，鳃耙数13，脊椎骨55，体长为体高的7.8?8. 2倍。 二、 生活习性 白乌鳢生存适温0?39°C。最佳生长水温25?28°C，12°C以下基本不摄食。具有鳃呼吸和 皮肤呼吸等辅助呼吸器官，能在陆地潮湿地带生存较长时间，生命力和适应环境能力强，适宜 pH值为6.0?9.0的水域生活，喜集群，善跳跃，易钻泥，夏季增重最快，日增重率可达3%。 三、 生长特性 白乌鳢口端位牙齿分布上颚两侧，下颚前部，主肉食性，鱼苗阶段要互相残杀、吞食，可 驯化吃配合饲料。池塘养殖白乌鳢两年可达性成熟，其性腺发育周期2-3月份多数鱼卵为IV期， 3-4月份进入111期，5-7月份为V期，即产卵期，8月份又逐渐回到III期，体长为30?35cm的 亲鱼怀卵量为1.5万粒左右，每g鱼卵为8粒，体长与体重的关系为log