第四章非营养性添加剂(饲料调制剂和调质剂).pptVIP

第四章 非营养性添加剂（饲料调质剂-诱食剂） 常见香味剂： ①柠檬醛——人工合成香料，有强烈的类似于无萜柠檬油的香气。适用范围广，常用于猪、牛、鱼类饲料香味的调配。饲料中的添加量不超过170mg/kg。 ②香兰素(香草粉)——人工合成的香料，具有香荚豆特有的气味。适用于猪、禽、奶牛饲料香味的调配。但高剂量使用可抑制畜禽生长及使肝、脾、肾肿大。 ③乙酸异戊酸(香蕉水)——人工合成的香料，具有类似香蕉及生梨的香气。适用于猪、奶牛、肉牛等饲料的香味调配。毒性很小，安全性好。添加量为56—700mg/kg。 本文档共43页；当前第31页；编辑于星期六\13点24分 1、青贮饲料调制剂的主要作用 （1）抑制好氧杂菌，避免氧化作用加强所造成的大量营养素损失； （2）抑制嫌氧性酪酸菌生长，防止青贮腐败霉烂，促进乳酸菌发酵，增加乳酸含量，降低青贮酸度，以保障青贮质量； （3）增加有关养分，完善青贮饲料营养； （4）加入某些酸后，还能与青饲料中的盐类作用，游离出许多有机酸，如苹果酸、延胡索酸、柠檬酸等，提高适口性和消化率。 第四章 非营养性添加剂 （饲料调制剂-青贮饲料调制剂） 本文档共43页；当前第1页；编辑于星期六\13点24分 2、添加剂在青贮饲料调制中的应用 （1）乳酸菌——青贮能否成功，在很大程度上取决于乳酸菌能否迅速而大量地繁殖。在青贮时加入乳酸菌菌种，可以促进乳酸菌繁衍，使乳酸菌尽快达到足够数量，产生大量乳酸，降低pH，从而抵制有害微生物的活动，减少干物质损失，获得理想的青贮饲料。 第四章 非营养性添加剂 （饲料调制剂-青贮饲料调制剂） 饲料青贮的实质是在厌氧条件下，利用乳酸菌发酵产生乳酸使它累积到足以使青贮物中的pH值下降达到3.8－4.2,青贮中所有微生物过程都处于抑制状态。 本文档共43页；当前第2页；编辑于星期六\13点24分 （2）可溶性碳水化合物——有足够的乳酸菌，还必须创造有利于其繁衍的适宜环境。除了保持密闭环境之外，乳酸菌还需要一定浓度的糖分作为营养，当青贮原料中可溶性糖分含量低于2％(干物质中10％)时，就有必要加入一些可溶性糖(如糖蜜)以利发酵。 常用的可溶性碳水化合物源包括：糖蜜、粉碎的谷物、葡萄糖。乳酸菌只能利用葡萄糖、果糖等单糖，不能利用淀粉和纤维。 淀粉酶和纤维素酶能分解淀粉和纤维形成单糖，增加乳酸发酵底物量。一般添加量为0．05％(鲜样基础)左右。 第四章 非营养性添加剂 （饲料调制剂-青贮饲料调制剂） 本文档共43页；当前第3页；编辑于星期六\13点24分 （3）发酵抑制剂——使用最早的一类青贮饲料添加剂。最初使用无机酸(如硫酸和盐酸)，后来使用有机酸(如甲酸、丙酸等)和甲醛。甲酸能降低pH，对抑制不良发酵十分有效。青贮时添加甲酸，营养物质的损失可降低1／2—2／3，饲料利用率提高15％～20％。添加量一般为每吨青贮料中添加95％的甲酸2．8kg。 （4）防腐添加剂——防腐剂不能改善发酵过程，但能有效地防止饲料变质。常用的有丙酸、山梨酸、苯甲酸、氨、硝酸钠、甲酸钠等。据报道，有些植物组织(如落叶松针叶)含有植物杀菌素，有较好的防腐效果，又没有毒性。 第四章 非营养性添加剂 （饲料调制剂-青贮饲料调制剂） 本文档共43页；当前第4页；编辑于星期六\13点24分 （5）营养性青贮添加剂——主要用来补充青贮饲料某些营养成分的不足，有些同时又能改善发酵过程。常用的这类添加剂包括尿素、盐类、碳水化合物等。尿素可按青贮原料重量的0．3％～0．5％添加尿素。石灰石不但可以补充钙，而且可以缓和饲料的酸度。每吨青贮饲料中碳酸钙的加入量为4．5—5ks。可作青贮饲料添加剂的其他无机盐类以及在青贮饲料中的添加量为：硫酸铜2．5g／t、硫酸锰5g／t、硫酸锌2g／t、氯化钴1g／t、碘化钾0．1g／t。 第四章 非营养性添加剂 （饲料调制剂-青贮饲料调制剂） 本文档共43页；当前第5页；编辑于星期六\13点24分 不同青贮饲料添加剂的作用方式 第四章 非营养性添加剂 （饲料调制剂-青贮饲料调制剂） 促进乳酸菌发酵的添加剂 抑制不良发酵的添加剂 本文档共43页；当前第6页；编辑于星期六\13点24分 本文档共43页；当前第7页；编辑于星期六\13点24分 本文档共43页；当前第8页；编辑于星期六\13点24分 （四）粗饲料调制剂 在草食畜禽日粮中，粗饲料占很大比例，特别是秸秆，一般占草食畜禽日粮的60％～80％，但它们的蛋白质含量低，粗纤维、木质素含量高，不易消化，适口性差。 粗饲料调制添加剂是指对秸秆进行化学处理时加入的一类化学制品，通过化学处理可以提高草食畜禽对秸秆的采食量和营养消化利用率。 第四章 非营养性添加剂 （饲料调制剂-