餐饮部节能降耗措施.docxVIP

餐饮部节能降耗措施 为提高酒店利润、降低成本，加强员工的管理，将节约 意识深入到每位员工心中，特制定以下具体措施： 一、对水、电、汽、电话的管理： A：在用水方面：杜绝常流水，保证阀门完好无损，出现问题立即报修；包间暖瓶的剩余开水在清洗餐用具及做卫 生时合理利用。 B：在用电方面 制定并严格遵守电器、照明设备管理规定 、早班时间公共区域的灯及大堂只开筒灯，正华园大餐厅把所有的筒灯、灯带都打开，并将空调开成中速，客 人来之后根据上客情况随开吊灯及调整空调，后厨廊道只开 部分灯。 、开餐前：向阳的房间不开灯，公共区域的房间只开灯带或筒灯；未预定的房间每个楼层有 6 个房间开筒灯或灯带（可根据预定情况做调整），预定的房间 11：20 时将空调开成低速并将灯带或筒灯打开。 、餐中：根据天气情况随时关闭吊灯，吊灯开启时间：上午：11：20，下午：5：20，大餐厅可根据上客率开启吊灯。 、餐后：客人就餐完毕后关闭空调，房间只开筒灯或 灯带。上午：12：50，下午：7：50 将未预定的房间所有灯关闭，大堂吊灯上午 1：30，下午 8：20 关闭（特殊情况除外），大餐厅音响开关时间为上午 11：20—1：30，下午 5： 20—7：50。 、毛巾柜、消毒柜要在客人用餐完毕后关闭电源； 、饮水机在上班时间开启，下班时关闭； 、电视机要用手关闭电源，不得用遥控器关到待机状 况； C:在用汽方面 锅炉责