2016年江苏扬州大学食品微生物学生物化学考研真题A卷.docVIP

》》》》》历年考试真题——最新整理欢迎下载《《《《《 》》》》》历年考试真题——最新整理欢迎下载《《《《《 PAGE / NUMPAGES 》》》》》历年考试真题——最新整理欢迎下载《《《《《 2016年江苏扬州大学食品微生物学生物化学考研真题A卷 食品微生物学部分（共75分） 　　一、名词解释（每个4分，共20分，） 　　1.质粒 　　2.温和噬菌体 　　3.拮抗 　　4.脱水培养基 　　5.Staphyloccus aureus 　　二、填空（每空1.5分，共15分） 　　1.至今采用严格厌氧菌进行大规模发酵的食品是（），所用菌株为（）。 　　2.在固体培养基表面由单个细菌细胞繁殖成的群体