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甘蓝高产栽培技术 暖 III 甘蓝，又称莲花白、卷心菜、椰菜、包心菜、圆菜等，为十字花 科芸薹属的一年生或两年生草本植物，是中国重要蔬菜之一，也是世 界卫生组织介绍的最佳蔬菜之一。 一、 种植条件 甘蓝喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为 15°C~20°C，但适应温度范围为7°C~25°C，幼苗能忍耐T5°C低温和 35°C的高温。种植甘蓝要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱则 会影响结球，降低产量。 甘蓝为喜肥和耐用肥作物，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮 肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约 为3:1:4。每生产1000公斤叶球，吸收氮（N） 4.1~4.8公斤、磷（P） 0.12~0.13公斤、钾（K） 4.9~5.4公斤。在施足氮肥的基础上，配合 施用磷、钾肥，有明显的增产效果。 二、 育苗技术 甘蓝种植一般采用育苗移栽。苗床选择排灌水方便、土质疏松肥 沃、没有病菌、没有虫卵、没有杂草种子的田块，结合深翻施适量腐 熟有机肥和三元复合肥，播前浇透水，使20~30厘米的土壤是湿润的， 待土壤的含水量适中时把畦面整平。畦宽1.5米，深20~30厘米，整 平后按每亩苗床播种量为300~400克，播后稍加镇压，喷施50%多菌 灵。一般7~10天出苗，出苗前不通风，保持温度在18°C~20°C，出苗 后，及时通风，温度控制在10C左右，防治幼苗