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动物营养学第四章碳水化合物与动物营养演示文稿 本文档共25页；当前第1页；编辑于星期六\0点8分 优选动物营养学第四章碳水化合物与动物营养 本文档共25页；当前第2页；编辑于星期六\0点8分 第一节 碳水化合物的营养作用 一、饲料中的碳水化合物 二、碳水化合物的营养作用 三、碳水化合物不足和过多的后果 本文档共25页；当前第3页；编辑于星期六\0点8分 一、饲料中的碳水化合物 P59 (一)粗纤维: 主要包括 纤维素、半纤维素和木质素等物质。是植物细胞壁的主要组成成分, 是饲料中最难消化的物质。 (二)无氮浸出物: 主要是 本文档共25页；当前第4页；编辑于星期六\0点8分 可溶性糖(单糖、二糖等)和淀粉(包括糊精)。单糖主要存在于植物果实中,一般饲料中含量较少；二糖在甜菜、甘蔗中含量丰富；淀粉主要贮存在植物籽实和块根、块茎中。 无氮浸出物是天然饲料中最易被动物消化吸收的营养物质。这类碳水化合物在单胃动物日粮中比例最大。 本文档共25页；当前第5页；编辑于星期六\0点8分 二、碳水化合物的营养作用 主要营养作用： 1.是动物体内能量的主要来源:也是最经济的能量来源。 多余碳水化合物可在体内转化为肝糖元、肌糖元和脂肪以贮备能量。 2.为体内合成非必需氨基酸以及某些其他物质提供原料（碳原子）: 如, 糖－→(α-酮戊二酸、草酰乙酸、丙酮酸等) α-酮酸，参与AA合成等。 本文