职高学生技能竞赛学前教育理论题库 .pdf

2011 年职高技能竞赛学前教育专业理论题库 《幼儿卫生保健》题库 一、填空 1、人体从外形上可分为：（ ）、（ ）、（ ）和（ ）四部分。 2、组成人体的骨骼共有（ ）块。 3、蛋白质、脂肪、糖类、（ ）、维生素和（ ）等均是幼儿所需要的营养素。 4、人体的组织根据形态功能的不同，可分为上皮组织、（ ）、肌肉组织、（ ） 四大类。 5、传染病流行的三个环节依次是：传染源、传播途径、（ ）。 6、幼儿骨的弹性（ ）而硬度（ ），不易骨折，但受压后容易弯曲变形。 7、幼儿过于肥胖，走路、直立时间过长或负重过度，都可导致足弓塌陷，形成（ ）。 8、幼儿的关节窝较浅，关节附近的韧带较松，肌肉纤维较细长，牢固性较差，在外力 作用下容易发生（ ）。 9、要避免幼儿从高处向硬的地面上跳 ，特别是（ ）孩子 ，以免影响未来 （ ） 的发育和成年后的生育能力。 10、幼儿年龄越（ ）、呼吸频率越（ ）。 11、乳牙因牙釉质薄，牙本质松脆，易生（ ）。 12、国家对缺碘地区供应加碘食盐，这对控制和消灭（ ）起了重要作用。 13、（ ）功能亢进者，表现为甲状腺肿大，有的患者还伴有突眼症状。 14、生活有规律，形成良好习惯，使幼儿大脑皮质在兴奋与抑制过程中有规律的交替 进行，可以更好地发挥（ ）系统的功能。 15、幼儿年龄越（ ），神经系统越脆弱，所需要的睡眠时间就越（ ）。 16、幼儿眼球的前后径较短，近处物体经折射后形成的物象落在视网膜的（ ）， 故称生理性远视。 17、调节性近视又称 （ ），若不及时矫治 ，会发展为轴性近视，又称 （ ）。 18、幼儿体格测量的三个必测项目是：身高 （身长 ）、体重、（ ）。 19、头围的测量在出生后头两年意义重大。大脑发育不全时，可出现头小畸形、；头 围过大常见于 （ ）。 20、动物蛋白质所含氨基酸容易被人体吸收和利用，称为（ ）蛋白质。植物蛋白 质，除 （ ）外 ，营养价值较低 ，属 （ ）蛋白质。 21、幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，要求每日总热量摄入中，糖类占 （ ），脂肪占（ ），蛋白质占（ ）。 22、幼儿健康的膳食环境包括（ ）环境和（ ）环境。 23、如果超量食用动物性蛋白质和脂肪，长期超热量的饮食，会使大量脂肪堆积皮下， 引发（ ），严重的会导致成年时患冠心病、高血压、糖尿病等疾病。 24、腐败变质的食物不仅营养素遭破坏，还能引起（ ）。 25、烟熏、烧烤和腌制品食物中，因含有亚硝胺可诱发（ ），所以幼儿园应避 免食用腌制品。 26、生豆浆加温至 80℃左右时，会出现（ ）现象，虽有泡沫上溢 ，但有害物质 未被破坏，仍可引起呕吐、腹泻等（