基于SWOT模型的三江牛品牌建设现状及对策研究.docxVIP

基于 SWOT 模型的三江牛品牌建设现状及 对策研究 作者：张燕 吴锦波 何世明 冉强 蒙欣 李铸 来源：《安徽农业科学》 2022 年第 22 期 摘要 在三江牛产业现状研究的基础上，利用 SWOT 模型阐述了三江牛品牌建设的优势、 劣势、机会和威胁，并提出相应的对策，为相关企业、地方政府在区域品牌建设上提出建议， 以优化三江牛产区的品牌形象建设，提升三江牛品牌竞争力。 关键词 三江牛;品牌建设;SWOT 模型 中图分类号 S-9- 文献标识码 A 文章编号 0517-6611 (2022) 22-0222-02 doi： 10.3969/j.issn.0517-6611.2022.22.056 开放科学(资源服务)标识码(OSID)： Research on the Status Quo and Countermeasures of Sanjiang Cattle Brand Construction Based on SWOT Model ZHANG Yan， WU Jin-bo， HE Shi-ming et al (Institute of Animal Science and Technology of Aba Tibetan and Qiang Autonomous Prefecture， Hongyuan， Sichuan 624402) 1.2 劣势 Abstract This study based on the Sanjiang cattle industry research status quo， using the SWOT model to analyze the strengths， weaknesses， opportunities and threat of Sanjiang cattle brand construction. In addition， the regional brand construction countermeasures are put forward for relevant enterprises and local governments. The aim is to provide reference for optimizing the brand image and enhancing the brand competitiveness of Sanjiang cattle. Key words Sanjiang cattle;Brand building;SWOT model 三江牛是我国著名的地方黄牛品种之一，属役肉兼用型，核心产区位于汶川县三江镇，因 此而得名。当地自然条件优越、气候温和、雨水充沛，为生产高档牛肉提供了条件。三江牛具 有体型大而结子、性情温驯、母性好、耐粗饲、耐高寒、抗病力强、适应性强、肉品质好、挽 力大持久力好、遗传性能稳定、种牛利用年限长等优良特性[1-3]，深受阿坝州高半山农民和四 川盆地边缘山区农民爱慕;又因为在高寒牧区具有良好适应性和繁殖性能，因此成为牧区杂交 繁育犏牛的主要种公牛品种，深受泛博牧民爱慕。三江牛于 1980 年被列为四川省地方优良品 种，编入《四川家畜家禽品种志》， 2022 年被列入《四川省畜禽遗传资源保护名录》。 1 三江牛品牌建设的 SWOT 分析 SWOT 分析法亦称态势分析法，是哈佛商学院 K.J.安德鲁斯教授于 1971 年在其《公司战 略概论》一书中首次提出的。 SWOT 分析法主要应用于政策制定、项目评价、规划编制和企业 战略。 SWOT 分析模型见图 1。 1.1 优势 1.1.1 地理标志认证成功。 2022 年三江牛地理标志的成功申报，标志着三江牛知名度、市场竞争力和产品附加值都 得到有效提升。地理标志产品具有较高的经济价值和社会价值，三江牛因主产于汶川三江镇而 得名，是汶川县打造地方特色经济的“名片”。 1.1.2 高品质牛肉资源。 由图 2 可以看出，三江牛肉的脂肪均匀地分布在肌纤维间，肌肉横断面形成“高密度大理 石纹”[4-5]，肌肉中脂肪沉积较好;其肉质细嫩、汁多、香味浓郁、入口软糯，三江牛是生产加 工高档牛肉的优质资源，具有较高的经济开辟价值[6]。 1.1.3 生态环境优渥。三江牛主产区属温带大陆性季风气候，水热条件适宜，农作物产量 高。草地、草坡和草山資源丰富，种类繁多，饲草成本较低。 1.2.1 种群数量锐减。 2022 年 “5·12”汶川特大地震，导致三江牛数量锐减，震后三江牛产区功能布局及产业结 构调整以及当地群众对三江牛保种认识不够，使三江牛保种选育区空间受限，保种场数量减 少