茶与茶文化完整版.pptVIP

;南方有佳木，是为茶; 中国是茶的原产地; 茶为国饮;;主要内容：;一、茶的起源与发展;中国被公认是最早发现和利用茶叶的国家，也是最先孕育出茶文化的国家。 中国茶文化源远流长 西南地区（川滇）常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。;云南南糯山原始茶林和茶王树;1、茶树的分类;茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。 茶树属多年生木本植物，叶互生，具短柄，叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。;适制绿茶品种 特早芽种： 元霄绿； 早芽种： 福鼎大白茶、 福鼎大毫茶、 九龙大白茶、 福云595等;土壤：一般是土层厚达1米以上不含石灰石，排水良好的砂质壤土，有机质含量1%-2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好。酸碱度PH值4.5-6.5为宜 雨量：雨量平均，且年雨量在1500公厘以上。不足和过多都有影响 阳光：光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。 ;得天独厚的有机红土壤;温度：一是气温，二是地温，气温日平均需10度；最低不能低于-10度。年平均温度在摄氏十八度～二十五度。 地形：地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对茶树生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，会有冻害。一般选择偏南坡为好。坡度不宜太大，