DB52T 637-2010贵州绿茶 贵州针茶加工技术规程.docxVIP

ICS 67.020 B 30 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 637—2010 贵州绿茶 贵州针茶加工技术规程 Guizhou green tea Technical specifications for processing of Guizhou Zhen tea 2010 - 08 - 18 发布 2010 - 08 - 18 实施 贵州省质量技术监督局 发 布 I DB52/T 637—2010 目 次 前言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 加工场所要求 1 5 加工要求 1 5.1 工艺流程 1 5.1.1 银针工艺流程 1 5.1.2 青针工艺流程 1 5.2 原料要求 1 5.3 摊青 1 5.4 杀青方法 2 5.5 快速摊凉 2 5.6 烘焙 2 5.6.1 箱式烘焙作业 2 5.6.2 自动烘干机作业 2 5.7 摊凉 2 5.8 脱毫 2 5.9 再加工技术（茉莉花茶的窨制技术） 2 5.9.1 茉莉鲜花 2 5.9.2 工艺流程 2 5.9.