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葡萄冬季修剪技术 一、葡萄什么时候冬剪最合适？ 葡萄冬季修剪早了，葡萄枝蔓中的养分未来得及运输到茎根部贮存，会造成养分损失。修剪晚了，碰上伤流期，会使养分大量流失，造成树体伤害。因气候差异，南方各省伤流时间各不相同，桂林地区出现伤流时间约为： 2 月中旬－3 月中旬。因此冬季修剪的最佳时间是在落叶后 1 个月至伤流开始前 2 周内。桂北地区葡萄产区则应在 12—翌年 1 月底之间进行葡萄冬剪较合适。 二、葡萄冬剪负载量如何确定？ 适当的负载量是保证和提高葡萄产量、品质的基础，理论上以主蔓基部距地面 20 厘米处的横截面积的大小来计算负荷量。在肥水正常的情况下，每平方厘米茎蔓可承担 3～4.5 公斤的产量。即： 理论负载量＝（3～4.5）×3.14×R2 R=茎部的横截半径长度。 例如：一株巨峰葡萄距地面20 厘米处的直径是 3 厘米，按每平方厘米负担4 公斤果计，按公式计算 4×3.14×1.52=28 公斤。 但生产上受管理水平、气候条件、肥水条件以及品种、树形、架式等影响， 葡萄株产量会有较大的差异。因此在生产实际应用中其具体的修剪留芽量还要根据葡萄园的品种及管理水平、产量和品质要求确定。 以 1 亩进入盛产期巨峰葡萄计算，理论负载量亩产 2000 公斤，根据巨峰的生长特征，萌芽率为 96%，结果率为 50～60%，单穗重 350 克（即每个芽产果 0.35 公斤），每亩定植