低碳环境教育研习--酵素洗剂制作_2.pptxVIP

低碳環境教育研習--酵素洗劑製作 2016.9. 14 永康勝利國小 講師 李蜀潔 I 環保酵素（Eco Enzyme） 源起於泰國健康 之家創辦人 ， 樂素昆•普潘翁博士 (Dr.Ros uk on Poomp an vong) 經過30多 年來對酵素的研究所發明 ， 其利用黑糖 、水、 果皮菜渣發酵而成。 環保酵素的好處 在酵素發酵過程中 ， 會產生臭氧 、硝酸鹽及 三氧化碳,有助於淨化雲層中的重 屬並減少 溫室氣體。 從環保酵素分解而得的臭氧(O3)有殺菌的 功能 ， 能夠幫助增加空氣中氧的含量 ， 減少 空氣中的廢氣和毒氣 。還能分解人工化學污 染物 ， 溝渠內的油膏 。利用環保酵素代替家 中化學清潔用品 ， 流到下水道還可以淨化河 流與海洋 ， 達到環保的效果。 環保酵素的好處 I 1.容器 : 請選擇5~ 10公升以上的塑膠容器， 因為環保酵素釀造需1~3個月以上 ， 時間不 算短 ， 若容器選擇太小 ， 不符合經濟效益。 另外環保酵素在發酵過程中會產生二氧化碳， 所以選擇塑膠容器 ， 容積較有彈性 ， 即便忘 記讓氣體流出 ， 也不易發生氣爆 。而選擇瓶 口較大的容器 ， 未來要將環保酵素分裝成瓶 會比較容易。 製作環保酵素之前的準備 I 2.貼紙 : 用來標註釀造日期 ， 以免放置過久 而忘記發酵天數。 I 3.長筷子或攪拌器具 : 視容器大小選擇長度， 用來攪拌環保酵素之用。 4.水 : 用來溶解黑糖 ， 做成黑糖水後 ， 用來 發酵果皮菜渣。 製作環保酵素之前的準備 I 5.黑糖 : 黑糖具有豐富的礦物質 ， 是酵素發 酵的重要元素之一 ， 請勿選用白糖或黃糖 ， 其經過精緻化 ， 礦物質較少不易發酵。 I 6.果皮 : 豐富的維生素是酵素發酵的重要元 素之一 ， 選擇用菜渣製作酵素 ， 酵素味道會 偏像酸菜味 ， 選擇用水果製作酵素 ， 味道會 比較清香具有水果味 。請將果皮撕碎成越小 塊越好 ， 如此易於發酵。 製作環保酵素之前的準備 I 黑糖： 果皮： 水 比例是 1:3:10 (等於是一 份黑糖 、三份果皮菜渣 、十份水) 若製作較 少量時也可依這個比例去調配。 I 用5公升的透明塑膠罐子裝300g黑糖(超市 的一包):900g果皮:3公升水製作 ， 剛好罐 子上部會留下一些空間。 或1公斤黑糖:3公斤鮮果皮:10公升水(自來 水即可不須煮過的水) 。 製作比例 I 1.把適當比例的黑糖及水倒入塑料容器內 ， 稍微攪拌後倒入果皮(若有木瓜皮鳳梨皮的 話酵素更多效果更好) 。容器用市售塑膠空 罐即可。 2.在容器內留2成空間 ， 避免酵素發酵時溢 出容器 ， 將容器蓋上無須栓很緊但一定要蓋 蓋子 ， 否則會引來蚊蟲產卵。 製作方法 I 3.在罐子上貼紙註明製作日期及預計完成日 期 。 例 :8/10- 11/10 切記要放置在陰涼不 受陽光照射之處!! I 4.發酵過程會產生氣體 。最初一個月每天都 要打開將內容物稍微攪拌一次 ， 請用乾淨且 乾燥的棒子或器具攪拌 。可每天定時(如下 班剛到家/做完晚餐後等)打開攪拌一次。 製作方法 I 5.製作期間內酵素液顏色是深黃桔色或偏棕 色 ， 上層漂浮的是白色薄膜或漂浮物 。如中 途出現黑色物體表示已腐 。這時請加入同樣 份量的黑糖 ， 重新發酵3個月即可 。滿30天 起就不需再打開攪拌了 ， 靜置在角落等待完 成即可 。3個月可完成!如過了期限也不會有 影響 ， 酵素只是發酵得更徹底而已。 6.3個月期滿就可倒出來 ， 過濾後分裝在容 器裡使用。 製作方法 I 最上面表面白色的一層薄膜可以收集起來護 膚喔！ I 1.稀釋後可用於家庭中各種清潔 ， 如： 洗碗 、 地 、衣 ， 去油 、去污 ， 地板光滑 ， 衣服柔軟。 用來清洗不鏽鋼洗碗槽效果奇佳! 瞬間發 亮!!! 2.放入噴霧瓶 ， 可以當除臭劑 （比例/ 1酵素:200水） 環保酵素的妙用 3. 沖洗廁所或排污管： 去污除臭 ， 防止阻 塞及凈化糞池 ， 減少蟑螂。 4. 可用於澆花 、噴葉面或根部 ， 可以防止 小蟲 ， 也可以提供養分。 I 園藝或農作： 加水稀釋1000倍的環保酵素， 是有效的硝酸鹽(nitrate) ， 能夠刺激植物賀 爾蒙 ， 改善蔬果品質和增加產量 ， 可作為天 然除蟲 、 除草劑和有機肥料 。連續將環保酵 素澆在土地上3個月 ， 可改善土質 ， 讓土地 重現生機。 環保酵素的妙用 I 5.可用於洗髮 、護髮 ， 減少一般洗髮精