2023年食品类-粮油食品检验人员-食品生产许可证审查员考试历年常考点试题选编附答案.docxVIP

2023年食品类-粮油食品检验人员-食品生产许可证审查员考试历年常考点试题选编附答案 （图片大小可任意调节） 卷I 一.判断题(共5题) 1.食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图应当按比例标注 参考答案： 正确 2.申请人名称、法定代表人或负责人、社会信用代码或营业执照注册号、住所等填写内容应当与营业执照一致，所申请生产许可的食品类别应当在营业执照载明的经营范围内，且营业执照在有效期限内 参考答案： 正确 3.食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为3年 参考答案： 错误 4.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动。 参考答案： 正确 5.在人员管理方面，核查申请人是否配备申请材料所列明的食品安全管理人员及专业技术人员；是否建立生产相关岗位的培训及从业人员健康管理制度；从事接触直接入口食品工作的食品生产人员是否取得学历证明。 参考答案： 错误 二.单选题(共10题) 1.国家食品药品监督管理总局负责制定食品生产许可证正本、副本式样。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本行政区域食品生产许可证的印制、发放等管理工作。 参考答案： 正确 2.申请人试生产的产品可以作为食品销售。 参考答案： 错误 3.室内排水应当由清洁程度低的区域流向清洁程度高的区域，且有防止逆流的措施。 参考答案： 错误 4.作出准予生产许可决定的,申请人的申请材料及审查部门收集、汇总的相关许可材料还应当送达负责对申请人实施食品安全日常监督管理的食品药品监督管理部门。 参考答案： 正确 5.禁止生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂。 参考答案： 正确 6.食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证副本 参考答案： 错误 7.食品生产许可申请不可以委托他人办理。 参考答案： 错误 8.对因迁址等原因而进行全面现场核查的，其换发的食品生产许可证有效期与原证书保持一致。 参考答案： 错误 9.任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据 参考答案： 正确 10.申请延续的，应当提交食品生产许可延续申请书、食品生产许可证（正本、副本）、变更食品生产许可事项有关的材料、延续食品生产许可事项有关的材料以及法律法规规定的其他材料。 参考答案： 错误 三.填空题(共3题) 1.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准 参考答案： 正确 2.食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。 参考答案： 正确 3.厂区道路应当采用硬质材料铺设，厂区无扬尘或积水现象。厂区绿化应当与生产车间保持适当距离，植被应当定期维护，防止虫害孳生。 参考答案： 正确 四.多选题(共10题) 1.国家食品药品监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门的食品生产许可管理权限 参考答案： 错误 2.食品生产许可申请书应当使用黑色字迹的笔填写或打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当签名并加盖申请人公章。申请书中各项内容填写完整、规范、准确。 参考答案： 错误 3.参加首、末次会议人员应当包括申请人的法定代表人（负责人）或其代理人、相关食品安全管理人员、专业技术人员、核查组成员及观察员。 参考答案： 正确 4.食品药品监督管理部门按照食品的风险程度对食品生产实施分类许可 参考答案： 正确 5.生产场所或车间入口处应当设置更衣室，更衣室应当保证工作服与个人服装及其他物品分开放置；车间入口及车间内必要处，应当按需设置换鞋（穿戴鞋套）设施或鞋靴消毒设施；清洁作业区入口应当设置与生产加工人员数量相匹配的手动式洗手、干手和消毒设施。卫生间不得与生产、包装或贮存等区域直接连通。 参考答案： 错误 6.原辅料、半成品、成品等物料应当依据性质的不同分设库房或分区存放。清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物料应当与原辅料、半成品、成品等物料分隔放置。库房内的物料应当与墙壁、地面保持适当距离，并明确标识，防止交叉污染。 参考答案： 正确 7.