预防医学教学课件：06从保健看食品.pptxVIP

从“保健”看“食品”;提 纲;一、食为天------营养膳食与健康;弃老------生产力低下，食物匮乏的结果;改朝换代------饥馑的结果;药食同源;中（草）药------民族瑰宝;中药与食物的异同;从“药食同源”到“营食养生”;营食养生;家森幸男教授;喜马拉雅山脉 ------西藏：拉萨/尼泊尔?南切巴扎;Chochos 生长于南美安第斯山脉（4000m);Lupinus mutabilis(Chochos)南美羽扇豆;羽扇豆 Lupinus polyphyllus;吃鱼也不一定健康------1.英国Lewis岛;Lewis岛风光;英国Lewis岛;1987年调查;吃鱼也不一定健康------1.英国Lewis岛;吃鱼也不一定健康------2.加拿大?纽芬兰岛;世界三大渔场之一;1987家森教授第一次调查;来自WHO-CARDIAC人群调查的结论：;从动物模型看饮食------饮食因素预防脑卒中Dietary Factors Prevent Stroke;11/30/2023;11/30/2023;饮食 (蛋白含量);;分组 (n);食治未病------从营食治疗到营食预防;食治未病------共同推崇的健康理念;二、保健食品也是食品;什么是食品（一般食品）？;什么是保健(功能)食品？;保健(功能)食品和一般食品的共性;保健(功能)食品和一般食品的区别;保健(功