超市存货管理.pptxVIP

物流管理;存货管理;从物流角度来看，存货策略具有高风险及高影响。 从成品买卖的观点来看（批发、零售），一但 决定未来销售的存货品项类别后，即有一连串的物流作业须要完成。 不良存货管理的另一严重现象是存货过多。积压的存 货将增加仓储费用、增加流动资金的要求、存货毁损、 保险、税金及过期报废等成本，因而降低获利能力。;存货在企业里的角色 一般涉及制造、买卖（或贩售）的行业，存货的控制常是一重要的管理课题，因为存货往往占资产甚大的比例。 存货在全国经济上之角色;存货风险（Inventory Risks） 存货投资的机会成本。 存货过时老旧的风险。 存货的功能（Inventory Functionality）存货提供的四个主要功能： 地理专业化 制程分离化 平衡供需 缓冲不确定因素;与存货相关的定义 （Inventory-related Definition） · 存货政策（Inventory Policy） 服务水准（Service Level） 订购周期时间（Oder Cycle Time） 箱数供品率 (Case Fill Rate） 3.产品线供品率（Line Fill Rate） 4.订单供品率（Order Fill Rate） · 平均存货（Average Inventory） 周期存货（Cycle Inventory） 安全存货（Safety Stock Inventory） 在途存货（Transit Inventory or Pipeline Inventory）; 存货持有成本（cost of carrying inventory）存货持有成本即指因持有存货而产生的成本。 1.存货持有成本之计算 存货持有成本＝持有成本率×平均存货价值 2.存货持有成本率计算所包含的成本项目有 ①.资金成本（Capital Cost） ②.税（Taxes） ③.保险（Insurance） ④.过时或老旧（Obsolescence） .储存（Storage）; 再购点（reorder point）：乃激活对外采购补货时机的存货量。 R ＝ D × T R ＝ 再订购点之存货量 D ＝ 平均每日需求量 T ＝ 平均绩效周期长度;采购量多少？ 采购量的决定乃在平衡采购成本及存货持有成本间的互易关系。;经济采购量（Economic order quantity，EQQ） 定义：使采购成本及存货持有成本加总值最 小的采购量。适用于需求及成本都很稳定的情况。 EOQ ＝ 其中，EOQ ＝ 经济采购量 Co ＝ 一次采购的成本 Ci ＝ 年度存货持有成本率 D ＝ 年度销售量 U ＝ 单位存货价值(通常指进货单价); 需求不确定性（Demand uncertainty）在存货绩效周期间，销售率会波动。 存货绩效周期不确定性（Performance-cycle uncertainty） 存货补货周期（inventory replenishment）的变化所带来的不确定性。;因应需求的不确定性 在存货绩效周期间，为因应实际需求超出预测需求的情况，而导致缺货发生，往往须备有安全存货（safety stock）。 安全存货的规划一般依循三个步骤： 缺货的可能性须加以判定。 缺货时的潜在需求必须予以估计。 防止缺货的程度必须在存货政策中决定。;休息一下！！;安全存货量计算方式;●; 一般存货管理，采下列三类型的方法： 1.反应法或拉式法（reactive or pull methods）依各据点的产品需求予以反应，较被动。 规划法或推式法（planning or push methods） 透过规划促使产品有效布置到各层通路的各个据点。 调整法（adaptive methods） 结合反应法及规划法的特性而形成的混合方法（hybrid approach）。;存货控制（Inventory control） 存货控制乃是执行存货政策的制式化步骤 （mechanical procedure）。存货控制的主要差异因素则为速度（speed）、精确性（accuracy）及成本 （cost）。 三个替代性存货控制方法 ： 1.持续检视法（Perpetual Review） 2.周期检视法（Periodic Review） 3.修正后的存货控制系统（Modified Control Systems）;存货管理 反应法（reactive methods） 反应式存货系统乃等待顾客需求来激活补货功能，透过拉力 （pull）使产品在通路中移动。 规划法（planning methods） 存货规划法采用一共同信息系统，以协调、连贯价值链中各个据点或阶层的存货需求。 (1)公平分配法（fair share allocation）;存货管理方法采用时机建议表;存货管理