冷链配送 信息追溯规范.pdfVIP

冷链配送信息追溯规范

1范围

本文件规定了冷链配送信息追溯的信息内容、流程操作、系统管理等要求。

本文件适用于冷链配送过程中的信息追溯与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T18354物流术语

GB/T18517制冷术语

GB/T22918易腐食品控温运输技术要求

GB/T38155重要产品追溯追溯术语

SB/T11151冷链配送低碳化评估标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

冷链配送coldchaindistribution

在经济合理区域范围内，根据物品特性及客户要求，使冷链物品始终处于规定的温度环境下，对其

进行订单处理、拣货、装载、运输、卸货、退货、物料回收等作业，并要保证冷链物品质量，减少冷链

物品损耗，按时送达指定地点的物流活动。

［来源：SB/T11151-2015，3.4，有修改］

3.2

追溯traceability

通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。

[来源：GB/T38155-2019，2.2]

3.3

信息追溯系统informationtraceabilitysystem

运用信息技术，对供应链各环节实现信息记录和追溯管理的电子系统。

4基本要求

4.1信息追溯体系要求

4.1.1信息追溯体系的设计和实施应充分满足用户冷链信息追溯需求。

4.1.2信息追溯体系的设计应将冷链配送物流过程各追溯节点中本文件规定的编码和要素信息作为主

要追溯内容，建立和完善全程信息追溯，实现商品各追溯节点时间、地点、责任人、冷链物流作业业态

等冷链物流全程信息追溯。

4.1.3信息追溯体系的设计应配置自动识别设备、相关手持式移动设备，便于信息采集。

4.1.4信息追溯体系应可实现有通信网络和无通信网络环境的可操作性。

4.2追溯信息要求

4.2.1信息内容

冷链配送、仓储、装卸环节的追溯信息包含且不限于客户信息、产品信息、温湿度信息、收发货信

息和交接信息等，适宜时还应提供载重信息等。

1

4.2.2信息存储

4.2.2.1应建立信息存储管理制度，并要求相关负责人落实，相互监督。

4.2.2.2纸质记录及时归档与确认签名，电子记录及时备份。记录应至少保存2年或保存至产品保质期

年限后半年。

4.2.3信息传输

4.2.3.1冷链物流服务提供方在冷链物流作业过程中应及时、准确、完整地记录各冷链物流环节的追溯

信息。

4.2.3.2冷链物流上、下环节交接时应做到信息共享。

4.2.3.3冷链配送过程各追溯节点应做好信息采集、信息共享，并及时上传至数据服务器。

4.2.3.4追溯节点服务方应可查询该追溯节点前商品全部追溯信息。

4.2.3.5每次冷链物流服务完成后，服务提供方应将信息提供给服务需求方。

4.2.4信息安全

4.2.4.1信息追溯系统数据库、数据传输过程应做加密处理。

4.2.4.2信息追溯系统应具备保密性、完整性、可用性。确保信息在储存、使用、传输过程中不泄露给

非授权用户和组织，不会被非授权用户篡改，保持信息内外的一致性，不会被异常拒绝，允许其可靠而

及时地进行访问。

4.2.4.3信息追溯系统应具备防攻击、防病毒、防篡改、访问权限控制等能力，且具有可靠的信息安全

防护性。

4.2.4.4信息追溯系统应有2份以上实时备份能力。

5流程操作要求

冷链配送流程操作中信息记录要求如表1所示。

表1冷链配送信息记录描述

信息类型信息内容

客户信息客户名称、服务日期、地址、负责人联系方式等。

产品信息产品名称、数量、生产批号、追溯标识、保质期等。

环境温湿度记录、产品温度记录（采集时间和温度）、温湿度测量设备