第六节_食、购、娱服务.pptx

第四章地方导游服务规程

与服务质量

;服务准备;一、餐饮服务;2.自助餐的服务（强调自助餐用餐要求）

3.风味餐的服务（计划内和计划外）

4.宴请服务（宴会、冷餐会、酒会）

;二、购物服务;三、娱乐服务

;若旅游者自费预定了风味餐邀请地陪参加时，用餐中地陪应注意的问题是（）

A、不要举杯敬酒

B、不要反客为主

C、不要左顾右盼

D、不要随意进食;如果境外旅游者打算购买出境时要进行检查物品，地陪应告知我国（）的有关规定。

A、海关

B、银行

C、边防

D、商检;如果旅游者购买的物品较多需要帮助托运，此时地陪应（）

A、予以婉拒

B、予以协助

C、予以回绝

D、予以推托

;在当地旅游期间，如果旅游者提出自费观赏或参加某项文娱活动的要求，地陪一般应（）

A、予以婉拒

B、积极推荐

C、予以协助

D、设法回避

正确答案：C;在旅游者进入饭店饭餐馆落座后，地陪应向他们介绍该餐馆的（）

A、主要设施

B、菜肴特色

C、酒水类别

D、服务标准

E、卫生间位置;对于旅游团在饭店以外的餐馆用餐地陪应事先在（）方面对计调部门联系的餐馆进行核实。

A、用餐地点

B、用餐时间

C、用餐酒水

D、用餐人数

E、用餐标准;在旅游者在饭店外餐馆用餐过程中，地陪要巡视旅游者用餐情况一两次，目的是（）

A、检查餐馆设施是否完好到位

B、解答旅游者用餐中提出的问题

C、检查菜肴品种是否多种多样

D、检查餐馆是否按标准提供服务

E、解决用餐中可能出现的问题;在带领旅游者观看计划内的文艺演出时，地陪应做好的工作有（）

A、简单介绍节目内容与特点

B、带领旅游者入场就坐

C、介绍有关演出设施与位置

D、解答旅游者提出的问题

E、劝阻旅游者中途退出