论《舌尖上的中国》成功的因素及启示.pdfVIP

影视传媒

论《舌尖上的中国》成功的因素及启示

■南昌航空大学：田甜

在新媒体的环境下，国产纪录片渐渐成熟起来。加上(二)向传统文化的回归

国家对国产记录片的大力支持，迎来了中国的商业电视纪录我国有着5000多年传统文化，饮食文化在人们的日常生

片的时代。《舌尖上的中国》系列纪录片始终受到业界和观活中扮演着非常重要的角色，与人们的生产、生活和日常活

众的广泛好评。其主要内容为展现中国各地的美食，通过食动关联。在以往的影片素材中，中国的美食更多的是以“烹

物展现中国多年来传承的餐桌礼仪文化，展现食物背后的情饪大师”或者“美食名家”的影片结构，展现的是“精湛的

感。本文尝试以《舌尖上的中国》为例，通过对其成功的因厨艺”、“繁杂的过程”和“精美的菜系”。而在《舌尖上的

素进行分析，从文化、情感、内容特色、定位视角、叙事手中国》中，是有关于家庭、社会、乡村、成长与“食物”之

法等各方面论述，再结合国产纪录片的现状和趋势谈《舌尖间的故事