陕西开放大学22秋《地域文化》形成性考核三答卷，陕西开放大学22秋《地域文化》形成性考核四答卷.docxVIP

形成性考核四

试卷总分：100得分：null

1.“秦巴雾毫”这种陕西名茶产于陕西汉中(???)县。

A.西乡

B.紫阳

C.佛坪

D.镇巴

答案：D

2.下列美食中，(????)有“清白”和“赤诚”的寓意。

A.商芝肉

B.枸杞炖银耳

C.三皮丝

D.浆水面

答案：B

3.泡馍宴是由西安老字号(????)创制。

A.老孙家

B.同盛祥

C.德发长

D.春发生

答案：B

4.曹操在《短歌行》中曾留下“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”的千

古绝唱。据考证，杜康酒确实是在陕西(????)县酿造。

A.白水

B.白河

C.蒲城

D.澄城

答案：A

5.西凤酒产于陕西省(????)。

A.凤县

B.凤翔县

C.岐山县

D.扶风县

答案：B

6.(???)是唐代长安曾经盛行的一种特殊宴会。韦巨源于景龙年间官拜尚书

令，曾在家中设宴款待唐中宗。

A.八珍宴

B.辋川小样

C.烧尾宴

D.满汉全席

答案：C

7.“不是酒，胜似酒”。是对陕西名饮(???)的赞誉。

A.谢村黄酒

B.黄桂稠酒

C.醪糟

D.花雕酒

答案：B

8.葫芦头是西安一种特色美食，这种美食的制作与下面哪一位人物有关?

A.张良

B.商山四皓

C.杨贵妃

D.孙思邈

答案：D

9.被称为“长安第一味”的美食是(???)。

A.羊肉泡馍

B.凉皮

C.葫芦鸡

D.葫芦头

答案：