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本发明公开了一种聚谷氨酸钙的制备方法及应用,通过调整工艺参数,可以制备得到不同分子量的聚谷氨酸钙,钙的质量分数为10%~12%,可作为人体膳食钙补充剂,其中聚谷氨钙的分子量优选400kDa~1000kDa。本发明制备得到的聚谷氨酸钙安全高效,能够显著促进肠细胞对钙的吸收利用。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117186395A
(43)申请公布日2023.12.08
(21)申请号202311179950.0
(22)申请日2023.09.13
(71)申请人南京轩凯生物科技股份有限公司
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