绿叶菜类设施栽培.docxVIP

I课程

第七章绿叶菜类设施栽培

第一节莴苣

第二节油菜

第三节蒲公英

II教学目的与要求

掌握莴苣、油菜、蒲公英对环境条件的要求

掌握莴苣、油菜、蒲公英棚室栽培技术

III重点和难点

莴苣、油菜、蒲公英育苗技术

W基本内容

第一节莴苣

莴苣包括茎用莴苣和叶用莴苣。茎用莴苣是以其肥大的肉质嫩茎为食用部位，嫩茎细长有节似笋。因此，俗称莴笋或莴苣笋。叶用莴苣又名生菜。以生食叶片为主，又分为散叶生菜和结球生菜。

一、 莴苣对环境条件的要求

1、 对温度：喜冷凉气候，不耐炎热，种子4°C开始发芽，发芽适温15?20°C,30°C以上发芽受阻。幼苗可忍耐-5°C低温，-6C叶片受冻害。幼苗耐受低温的能力虽然很强，但在幼苗期感受低温时间过长容易引起未熟抽苔。影响莴苣商品性。幼苗生长适温12?20C，叶球生长适温13?16C，茎11?18C，白天20C夜间5?8°C，莴苣生长旺盛，叶片肥大，茎粗。产量高，品质好。

2、 对光照的要求：长日喜光植物，光照充足，生长健壮，光饱和点25000lux，并且在长日照下温度越高，莴苣生长发育越早。

3、 水分：莴苣为浅根系作物，吸收能力较弱，但地上部叶面积较大，要求较多的水分。因此对土壤水分的要求较高，尤其在产品形成期，要保持土壤湿润，否则要降低产量和品质，若水分不适则叶球或茎长得小，味苦；若水分过多则易发生裂球，裂茎；忽干忽湿容易抽苔。

4、 对土壤的要求：浅根，要求土壤有机质丰富、保肥、保水的粘壤土或壤土，并且要求微酸性，偏碱时，植株生长不良，叶片枯黄。茎用莴苣要比叶用莴苣适应性强一些。

二、 品种选择

叶用生菜分为皱叶生菜、直立生菜、结球生菜三个类型。日光温室栽培以皱叶为主，其次是结球生菜。

1、 皱叶生菜一花叶生菜、鸡冠生菜，美国大速生等。

2、 结球生菜、大湖118、大湖659~700等、皇帝从美国引入。

三、 育苗

1、 播种

冷水浸种5~6小时?-18? 20C催 育苗床浇透水―播丰1覆0.5?0.8cm

细土（床土：每10米2苗床施过筛粪肥10kg，铵0.3kg，过石0.5kg和KCL0.2kg，做畦）。

2、 苗期管理

播后20?25C，出苗后白天18?20C，夜8?10C，两叶一心时间苗或分苗。间苗苗距3?5cm；分苗5X5cm，分苗后，分苗后白天20-24C地温15?18C。夜10?15C，地10?12C。可用KH2PO3喷或随水浇1次。苗期喷1?2次75%百菌清或甲托防病，苗龄25?35天，有4?5片真叶时定植。

3、 定植

大棚3月中下旬定植，4月中下旬收获。温室在9月?2月随时播种定植。散叶生菜株行

距17~20cmx20cm。结球生菜25~30cmX25cm

4、定植后管理

定植到采收前：前期10~15天追一次肥，尿素10?15kg/亩，中后期为使莲座叶正常生长，适当控水蹲苗，结球生菜开始抱球时，7~10天追一次尿素，每次每亩10?15kg,均匀供水，保持湿润。

开始采收至盛收期管理：这一时期易发生病虫害，应控制温湿度，温度18?20°C，温度低湿度大易发生软腐病，＞30C结球生菜不易结球。所以控制适宜的温度降低空气湿度最为重要。

采收

散叶生菜可根据市场需求随时采收，可^叶采收，也可间拔采收。最后整株采收。

结球生菜：叶球包合紧实，产量品质最高时为采收适期，采收早了包合不紧，不但产量低，品质也差；采收晚了叶球开裂，影响品质。

第二节油菜

一、 栽培特性

油菜原产我国，是南方的主要绿叶蔬菜，称为“青菜”。油菜以小叶及叶柄为食用部位，可炒食、做汤，风味清新，特别是在冬季、早春深受广大消费者欢迎。

油菜植株矮小，只要有5~6片叶就可供食用，直至20多片叶，甚至花薹，都可食用，因此，生育期很短，直立种的普通油菜生育期仅40~60天。耐寒力强，管理简单，产量较高，在保护地里随时可进行生产，适于和果菜类蔬菜间套作。

1、 对温度的要求：种子发芽适温20~25C，生育适温15~20C。油菜的耐寒性与耐热性依品种不同而有很大差别。但一般来讲，它是相当耐寒的，只要有5C的温度，既可正常生长，能忍耐0C的低温。

种子萌发后遇15C以下低温，对花芽分化有促进作用，若再遇长日照容易抽薹。生长适宜温度为15~20C。

2、 对土、肥、水的要求：油菜对土壤的要求不太严格，但以沙壤土或壤土较为适宜。对水肥要求比较严格，叶片旺盛生长期要求有充足的氮肥和水分，否则叶片变小、变黄，若低温再加上肥水不足，还容易抽薹，使产品降低品质。

二、 品种的选择

适于保护地栽培的品种，按其叶柄的颜色分为白帮、青帮、青白帮三种类型。

1、 青帮油菜：叶片浓绿，植株直立，一般株高30~35cm，包合成筒装状束腰式，基部稍大，排列较松，单株重0.5kg左右。青