德州市城区食品加工企业食品添加剂使用现状调查及对策研究的开题报告.docxVIP

德州市城区食品加工企业食品添加剂使用现状调查及对策研究的开题报告

一、研究背景与意义

食品添加剂是现代食品加工中不可或缺的一环，它可以提高食品的质量、保持食品的色、香、味、营养和口感，延长食品的保质期，促进了食品加工的发展，满足了消费者对安全、便捷、美味食品的需求。然而，过量使用食品添加剂会对人体健康造成不良影响，所以食品加工企业在使用食品添加剂时需要严格遵守国家规定，控制添加剂的使用量。

德州市是山东省重要的工业和商贸中心之一，也是农业大市。城区内有大量的食品加工企业，这些企业在生产中使用食品添加剂的情况至今还没有得到深入的研究和调查。因此，本研究旨在通过对德州市城区食品加工企业使用食品添加剂情况进行调查和分析，探讨现有问题并提出对策，为食品安全管理提供参考。

二、研究目的

1.了解德州市城区食品加工企业使用食品添加剂的情况。

2.探讨现有问题，分析原因。

3.提出可行的解决办法，为提高食品安全水平提供参考。

三、研究内容和方法

1.调查研究：采用问卷调查的方法，对德州市城区食品加工企业使用食品添加剂的情况进行全面、系统的调查。

2.数据分析：统计分析问卷调查结果，分析其中存在的问题及原因。

3.经验总结：结合已有的相关文献和实践经验，总结食品添加剂使用的经验和教训，提出可行的对策建议。

四、预期成果和创新点

1.了解德州市城区食品加工企业使用食品添加剂的现状，为制定更加有效的食品安全管理政策提供参考。

2.借鉴国内外先进经验，提出可行、实用的对策措施，为优化食品加工企业的生产工艺提供参考。

3.探索新的研究方法，为开展类似研究提供借鉴。