公共营养师培训基础知识讲义课件2.pptVIP

生长缓慢皮肤伤口愈合不良味觉障碍胃肠道疾患、免疫功能减退小儿锌缺乏本文档共126页；当前第60页；编辑于星期五\23点19分含锌较高的食物(mg/100g)食物含量食物含量食物含量小麦胚粉花生油黑芝麻口蘑白菇鸡蛋黄粉23.48.486.139.046.66山羊肉猪肝海蛎肉蛏干鲜扇贝10.425.7847.0513.6311.69鲜赤贝红螺牡蛎蚌肉章鱼11.5810.279.398.505.18食物来源：含蛋白质高的食物，尤其是海产品。锌的主要食物来源本文档共126页；当前第61页；编辑于星期五\23点19分3、维生素本文档共126页；当前第62页；编辑于星期五\23点19分维生素A若缺乏，干眼夜视能力差。上皮细胞不健康，内脏管壁角质化。儿童生长变迟缓，免疫功能也低下。维生素A缺乏症干眼病结膜、角膜上皮组织变性，泪腺受损分泌减少，结膜出现皱纹，失去正常光泽。患者常感眼睛干燥、怕光、流泪，发炎，疼痛。本文档共126页；当前第63页；编辑于星期五\23点19分维生素A的食物来源本文档共126页；当前第64页；编辑于星期五\23点19分维生素D食物来源本文档共126页；当前第65页；编辑于星期五\23点19分（二）婴儿喂养指南喂养方式：母乳喂