试论洋快餐对中国餐饮业的启示.pdfVIP

试论洋快餐对中国餐饮业的启示.pdf

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前言2

第一章关于国外先进管理的概述2

第一节开展历史2

一．麦当劳开展历史3

二．肯德基开展历史3

第二节麦当劳与肯德基的区别4

一．两者的战略定位4

二．两者的营运管理5

三．两者的人力资源管理6

第二章外乡餐饮业的一些误区和通病7

第一节人力资源管理方面的误区和通病8

一．外乡餐饮企业的通病9

二．管理

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