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餐饮第二单元主题一托盘测试[复制]
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
1、()托盘一般用于托运较重的物品。（）[单选题]*
A、长方形托盘(正确答案)
B、大圆形托盘
C、中圆形托盘
D、小方形托盘
2、()主要用于递送帐单,收款,递送信件等。（）[单选题]*
A、小方形托盘
B、中圆形托盘
C、中方形托盘
D、小圆形托盘(正确答案)
3、()托盘一般用于托运菜点和盘碟等较重物品。（）[单选题]*
A、圆形
B、长方形(正确答案)
C、方形
D、直径小
4、()托盘主要用于对客服务如斟酒、分菜等。（）[单选
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